姜五花肉的做法大全

1. 姜庄烧肉做法？
2. 做五花肉没有姜片怎么办?
3. 五花肉10种做法王刚？

姜庄烧肉做法？

原料：猪里脊1块（约6,7两），姜6片

调料：生抽1汤匙（15ml），糖1/2茶匙（3克），水1茶匙（5ml），干淀粉1小碗

做法

1.猪里脊洗净擦干表面水份，切成4毫米厚的片，姜切细末。

2.切好的猪里脊用厨房纸擦干，两面都抹上薄薄一层干淀粉。平底锅中倒入油，油温6成热时，将猪里脊一片一片的放入，中火煎至两面金黄。

第1步.肉片为防缩,在肉片用刀背拍松,有筋的地方用刀切一下.用酱油,姜泥,米酒两面抹匀

第2步.平底锅不放油,或薄薄的一层油,防沾锅,小火两面煎变色盛出

第3步.另起一锅,炒熟切好的青椒和豆角,加入酱油,糖,少许盐调味.盛盘备用

第4步.炒锅小火,加入酱油,味林,米酒,糖,姜丝煮汁,煮好的汁浇在煎好的肉片即可

第5步.小番茄切半,装饰即可

做五花肉没有姜片怎么办?

五花肉没有姜片可以使用蒜瓣或者大葱代替，五花肉在烧制过程中，需要利用料酒，姜片等焯水压制它的腥味，如果没有姜片的情况下，可以将大蒜或者大葱配饼加入大量的料酒，在炖煮时也可以去除它的腥味，增香她的肉味，可以做出非常经典的五花肉

做五花肉没有姜片么办呢，其实你家里实在是没有姜片，你可以用食用料酒，食用料酒它也可以除去肉里的腥味，它还可以使烧出来的五花肉更香，烧出的来还更好吃呢。

不过在烧五花肉的过程中还需要加一些其它的调味品，比如生抽调味，老抽上色，这样烧的肉更好吃

五花肉10种做法王刚？

做法一：川味回锅肉

食材： 八成熟五花肉300g，青蒜几棵，油适量，盐适量，葱适量，姜适量，白糖适量，郫县豆瓣适量。

做法：

1.五花肉猪八成熟，切厚片。

2.葱姜蒜片。

3.青蒜斜切片。

4.郫县豆瓣。

5.取一净炒锅坐火烧热倒入食用油烧至7成热，下葱姜爆香。

6.倒入肉片翻炒。

7.炒至肉片卷边。

王刚五花肉10种做法如下

五花肉 500克 、 葱 2根 、 姜 5片 、 八角 4颗 、 桂皮 1片 、 干辣椒 3个 、 白砂糖 2勺 、 冰糖 15颗 、 料酒 1勺 、 生抽 1勺 、 盐 少许

烹饪步骤

1.粉丝、肉末、青辣椒、红辣椒、豆瓣酱、生抽等备料

2.将五花肉切成2.5cm见方的块儿

3.五花肉凉水焯水