抹茶酸奶蒸蛋糕的做法,抹茶酸奶蒸蛋糕怎么做?
做法步骤
1.把所用材料先称好。
4.筛入低筋面粉。
5.翻炒至均匀无颗粒状态。
8.加入最后1/3的白糖,打发至搅拌器起尖角,倒扣不掉的状态。
酸奶蒸蛋糕蒸多长时间?
20分钟。
1、酸奶不能是太稀的,要粘稠一点哦。
2、由于每家锅不同,建议20分钟的时候就可以看看是否成熟了。
酸奶蛋糕上锅蒸可以不放保鲜膜吗?
平时做的蛋糕都是烤箱烤的,吃多了容易上火。蒸的蛋糕口感也不输烤箱蛋糕!而且蒸不上火哦!
酸奶蒸蛋糕用料:
鸡蛋3只,低筋面粉40克,细砂糖35克,自制酸奶120克,柠檬汁几滴
做法:
1、蛋清和蛋黄分别放在无油无水的两个盆里
2、蛋黄搅拌,混合酸奶搅拌均匀
3、筛入低筋面粉,搅拌均匀
4、开始打发蛋白,先滴柠檬汁,
5、低速打发,出现鱼眼泡,然后倒1/3的白糖,中速打发,开始出现纹路时,倒1/3白糖,继续中高速打发,纹路比较明显时,倒最后一点白糖,高速打发,出现小尖角,就可以了。
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