肉炒笋片的做法家常做法窍门

1. 大肉炒笋片的家常做法？
2. 猪肉炒冬笋做法？
3. 肉片炒笋片怎么做？

大肉炒笋片的家常做法？

1，根据纹理切成小片，这样可以尽量不使春笋片碎掉。

2，小葱洗净切成葱花，把肉洗净切成薄片。

3，把肉片倒入锅中煸炒至出油，呈透明状。加入切好的葱花，煸炒出香味。

4，倒入焯过水的笋片，大火翻炒，调入适量的盐、生抽和蚝油，翻炒均匀。

5，锅边淋入少许的水，继续翻炒均匀，小火焖5-10分钟，调入适量的鸡精即可出锅装盘。

春笋、五花肉切薄片，小米椒切圈，大蒜切碎，生姜切丝，香葱切段，春笋倒入开水中焯水，捞出沥干备用，锅里倒油，放入五花肉，煸炒出油，放大蒜、生姜、豆瓣酱，炒出酱香味，放入小米椒、春笋翻炒，加盐、味精、生抽、葱段炒匀，出锅装盘。

猪肉炒冬笋做法？

1里脊肉，鲜笋洗净备用

2/准备好的配料，木耳要提前泡开

3里脊肉切片用料酒，生抽，淀粉，盐先腌二十分钟

4笋切片开水烫一下，去掉笋中的草酸

5油热后把葱，姜，蒜，红辣椒放进锅中翻炒出香味

肉片炒笋片怎么做？

春笋、五花肉切薄片，小米椒切圈，大蒜切碎，生姜切丝，香葱切段，春笋倒入开水中焯水，捞出沥干备用，锅里倒油，放入五花肉，煸炒出油，放大蒜、生姜、豆瓣酱，炒出酱香味，放入小米椒、春笋翻炒，加盐、味精、生抽、葱段炒匀，出锅装盘。

用料

笋500克、猪肉100克、姜5片、料酒1勺、小米椒2个、淀粉1勺、葱花少许、味极鲜酱油2勺、盐1勺、油适量

竹笋炒肉的做法

1. 新鲜竹笋，中间划开，剥皮，切去老的部分

2. 准备材料，清洗干净备用，不吃辣的不放辣椒