宝堰干拌面的做法

1. 宝堰干拌面哪家最正宗？
2. 南京哪里有好吃的干拌面？

宝堰干拌面哪家最正宗？

宝堰干拌面是一道非常有特色的传统面食，有许多餐馆都提供这道美食。然而，要找到最正宗的宝堰干拌面，可以考虑去当地的老字号餐馆或者传统面食摊位。这些地方通常有多年的历史和经验，他们会使用传统的配方和独特的烹饪技巧来制作宝堰干拌面。此外，可以通过询问当地居民或者在美食评价网站上查看用户评价来获取更多的信息。记住，最正宗的宝堰干拌面应该具有浓郁的口感、独特的调味和丰富的配料，让人回味无穷。

南京哪里有好吃的干拌面？

说到干拌面的话，我国好吃的种类还是挺多的，相比较有名的就有陕西油泼面，岐山臊子面，重庆小面，成都自贡勾魂面，宜宾燃面，山西刀削拌面等，味道的话都是挺不错的，特别是陕西的油泼面，配上当地的辣子，吃起来非常的不错。

南京地区的话，好吃的拌面也是不少的，比较有名的就有，老叶臊子面，旁边的科巷馄饨摊，味道的话吃起来都是蛮不错的，镇江路吉祥面馆的干拌面，个人觉得好吃，可以去尝尝，下关李扬面馆干拌面本人感觉可以，吃的人挺多。

老叶哨子面我已经吃了三年，第一次是在南湖西祠胡同里吃的，现在开了几家分店，虹悦城旁有一家，不过总觉得没南湖店好吃，好像南湖店搬迁了吧，今天早上才吃的干拌小排加腰花汤，江南春的，尚书巷的常熟烧浇面，他家的葱油干拌面复合南京人对美食的要求，细面清淡。

1.江南春面馆。江南春面馆已有20多年的历史，他家的干拌面是公认的好吃。一点点的拌面汤汁，配上青菜，再加上大肉、肥肠，这些选择众多的浇头，给他家的面条带来了无尽的可能。很多顾客都表示他家的干拌面吃了一次就难以忘记。地址：应天大街莆田饭店旁(近润泰市场北大门)。人均：13元。2.宝堰面。店里环境不错，老板为人较为热情，店里还养了只可爱的二哈。许多顾客都表示他家的面味道很不错，尤其是干拌面。地址：建邺区应天大街869号（正大百货北门门店）。人均：15元。3.常熟炒浇面馆。店里环境不错，面里面料很足，老板人也不错，有许多老顾客表示一直吃他家的面，很好吃。地址：栖霞区学衡路1-28号（水平方商业街一楼）。人均：19元。4.五村饭店。五村饭店据说已有20多年历史，环境不错，服务态度很好，上菜十分快。他家的干拌面种类较多，且广受好评。地址：雨花台区雨花五村。人均：21元。

1、武面，位于应天大街619号虹悦城B1层，人均38，明星姜武开的面馆，招牌是姜郎肉酱干拌面，另外推荐状元武杂面、鸡汤；

2、三牌楼狗耳巷馄饨面，位于三牌楼大街41-1，人均11，馄饨干拌面不错，另外也推荐大肉干挑面、小馄饨；

3、小时面馆（共青团路店），位于共青团路25号（雨麓苑），人均16，招牌大肉干拌面，另外推荐芹菜百叶干拌面、面筋干拌面；

4、一嘉面店（科巷店），位于科巷16号（香锅里辣旁），人均17，除了三合一干拌面外，还推荐速冻淮扬大蒸饺、冰镇酒酿元宵；

5、南湖大肉面，位于南湖东路育英村43号13栋102室，人均16，推荐小排干拌面，除此之外招牌南湖大肉面、长鱼面也不错；

6、西安张记腊汁肉夹馍，位于仙林美居生活广场1楼，人均17，除了岐山臊子干拌面外，也推荐腊汁肉夹馍、油泼扯面。

南京面馆之多，汤面炒面拌面，好吃有各家的好。

南京人其实很少吃干拌面，都爱吃汤面，但近年来，大概是各地人口更多元包容，好像口味上也有了不同。于是，也有了网红的干拌面的店子。

不过南京在干拌面不是纯干面，而是干面上加了一些浇头，算是一种改良和迎合吧。

比如一嘉面点，真是很正宗的扬州味道，但已经笼络了南京人的胃了，三合一干拌面已经成为招牌产品。

而老叶哨子面家的干拌面，则又风格不同。

老叶哨子面，那可是南京的一家老字号的面馆了，名头可不是一天两天的哦。

哨子面本源于美食天堂成都，是地道的川味面。老板为了做地道的哨子面，十几年多次入川学习，花椒和辣椒都是四川带回来的，口味那是绝对的纯正，再和南京本地饮食特色相结合，加以改良，形成特色。

哨子面干拌之后，肉沫、花生还有麻酱和软软的面条混合在一起，香香辣辣的，还有点麻，口感又很清爽。