眷村红烧牛肉面的做法

1. 台湾最有名的牛肉面是哪家？
2. 青海省讲什么语言～那里的人们都会国语吗？
3. 为什么有些成都人看不上外地的美食呢？

台湾最有名的牛肉面是哪家？

台北比较有名的牛肉面有：林东芳牛肉面、永康牛肉面、老张牛肉面、桃源街牛肉面（这店没招牌），排名也不分先后。这四家是这里被提及最多，好吃也是大约最没有争议的，要找资料与地址，搜索我们微博就都有了。每碗都在140-180台币之间。

台湾最有名的牛肉面是哪家？相信不同饕客会给出不一样的答案。在台湾各大牛肉面比赛里也常有不同的牛肉面店家获胜，想要评出最好吃的一家，真的很难。

牛肉面是很有代表性的台湾美食，因此台湾常被游客戏称为牛肉面王国。台湾的牛肉面融合了各地料理精髓形成了自己独有的特色，大街小巷随处可见牛肉面店，让游客轻易就能品尝到台湾牛肉面的美味。如果一定想尝一下有名的牛肉面，可以试试以下几家：

1、林东芳牛肉面

它是台湾各大牛肉面排行榜的“常胜将军”，大骨与特制中药配方精熬而成的汤头带有独特风味，面条Q中带劲，炖到软烂的牛腱子肉齿颊留香。独门牛油辣酱更是提味能手！

地址：台北安东街四之三号

2、金春发牛肉店

这家店是台湾首富郭台铭最爱的小吃店，传承三代的清炖牛肉面一整碗都是精华，大家几乎从面到汤都是吃个精光。多样口味的炒牛肉及咖哩炒面也是一绝，若点白饭，一定要点碗牛杂汤，沾上特制辣椒，所有的満足皆在味蕾中扩散。

总店：台北市大同区天水路20号；内湖店：台北北安路833号

青海省讲什么语言～那里的人们都会国语吗？

青海人有时候很像台湾人。 本省人，外省人，原住民。 本省***，本省少民，三线建设移民 青海话，青普话，各族语言，移民带来的各地方言。 国语，闽南语（台语），客家话，原住民语言 手抓羊肉，青海三烧，也有兰州牛肉面，西安羊肉泡馍，重庆火锅，河南胡辣汤。 眷村牛肉面，凤梨酥，高雄火星糖。 历史上经历过大规模的非自然因素移民，本地又有自己特色文化的地区，往往都是这样。青海也是，台湾也是。

为什么有些成都人看不上外地的美食呢？

谢谢邀请～～

对于外来的美食，成都应该是持包容的态度，并不会看不上外地的美食。

外地的品牌在本地也很多，并且都发展的很好，比如江浙的外婆家和绿茶、内蒙古的西贝、台湾的桃源眷村、潮汕的牛肉火锅、上海的紫燕百味鸡还有新疆菜、东北菜及各式西餐、日料都在成都生根发芽，赢得不少人的口碑。

成都人对于美食向来是很挑剔的，不管任何一家火锅也好、串串也好、改良川菜还是传统川菜，装修的再好、名气再大、服务再好，但是味道不好，到头来还是会被成都人抛弃的。

或许你可以看到有点店明细比较大，但是却人客稀少，有些店面又小装修一般，就餐环境也很简陋，但是来吃饭的人也很多，有些人宁愿等几个小时，或者站在外面吃都愿意，为什么呢？关键就是在于味道，这是是吸引成都人的关键所在。

这些年，川菜也是在不断变化、除了菜品变化、口味改良、装修升级，还不断利用各种场景、渠道去营销自己，面对口味不断挑剔的消费者，也是下足了功夫，不断形成自己的IP。

所以，不管成都也好、外地也好，只要切实拿得出真把式，那才是吸引食客的精髓所在吧。

1.川人口重、不喜清淡。

川菜的确好吃、但口味太重。（一定有人用开水白菜反驳、这不是百姓菜），而其他菜系多考虑烹饪的建康性，不会这么多调料。导致川人吃别的菜就是觉得没味道、不好吃。

2.四川人对美食“固步自封”。

有些川人可能没吃过别的好菜，也可能是过于自大，不敢尝试别的菜系。我太多四川同事出差外地都不敢进当地特色馆子、硬是找川菜馆吃，很多川人都没吃过别地菜系就断言别的不好吃，这种“固步自封”很常见。

3.对待美食方面应该学学东北，对美食心态很开放。自己菜系好吃的有限，但全国各地的美食好吃的都不会拒绝、不会偏见，所以也能看到川菜、湘菜、鲁菜馆子、新疆烤串、兰州拉面、安徽板面、朝鲜冷面等各地风味都很多。但在四川，外地馆子很难开起走。只有在大学门口才能吃到外地口味。