排骨面的家常做法?
2、除开盐和鸡精别的所有调味品所有装进去。
4、汤开以后去掉血沫转文火煮四十分钟上下。
5、猪排骨烂熟后加盐,葱段,鸡精就可以。
答:排骨面的家常做法,首先,将排骨洗净,将排骨放入锅里,加上一定量的冷水。后将锅加热。熬到一定时间,将排骨熬熟,并熬成排骨汤。
后将一定量的面条放入锅里煮熟,同时,将调味品调制好,排骨面就煮好了。
用料
排骨500克,面条适量,青菜1颗,食用油适量,豆瓣酱1大勺,食盐适量,姜6片,大蒜3瓣,老抽3勺,大料适量
2.煮5分钟,血沫煮出来,排骨捞出,温水清洗干净。
3.煮排骨的同时,蒜切片,姜切4片,八角3个,桂皮1块,香叶3片,干辣椒切开,豆瓣酱 1大勺。
4.炒锅加入适量食用油,油烧至七成热
6.再加入洗净的排骨,翻炒,全部上色
7.然后放入老抽,大料,适量盐,炒菜调味料,十三香翻炒片刻。
排骨面家常做法,正宗排骨面怎么做?
主料:排骨7-8块、洋葱、青菜、面条调料:姜片适量、料酒1勺、葱适量、白酒适量、老抽1勺、生抽3勺、香油1勺、胡椒粉适量、盐适量、辣油适量做法步骤:
1.排骨7-8块,放入洋葱,倒入姜片,1勺生抽,1勺料酒,抓匀腌制10分钟。
2.锅内热油,腌好的排骨煎至两面金黄。
3.倒入半勺白酒,葱段和剩余的洋葱,翻炒均匀。
4.再加入3勺生抽,1勺老抽,1勺香油,翻炒均匀。
6.再加入1小勺胡椒粉,2小勺盐,汤汁浓稠后关火。
7.面条煮熟后捞出,加入3勺面汤,3勺排骨汤。
8.摆上排骨和青菜,撒点辣油和葱花即可。
排骨适量,碱面适量,盐适量,料酒适量,姜适量,葱适量,香叶适量,鸡精适量,香叶适量
排骨洗干净加入料酒姜腌制半个小时,
锅里加入水,加入排骨煮开捞出,锅烧干倒入油加入黄豆酱,葱,姜炒香加一碗水香叶焖煮半个小时
锅里烧开水,加入碱面条煮熟挑再碗里,加入生抽,鸡精,盐,葱花,倒上排骨
主料:排骨7-8块、洋葱、青菜、面条
调料:姜片适量、料酒1勺、葱适量、白酒适量、老抽1勺、生抽3勺、香油1勺、胡椒粉适量、盐适量、辣油适量
做法步骤:
1.排骨7-8块,放入洋葱,倒入姜片,1勺生抽,1勺料酒,抓匀腌制10分钟。
2.锅内热油,腌好的排骨煎至两面金黄。
首先准备好排骨,焯水沥干
然后热油葱姜蒜下锅,加一勺郫县豆瓣酱
再放入排骨翻炒,加一勺生抽,一勺老抽上色加水慢慢的炖一个多小时,炖的软烂一点,炖好出锅再放入盐调味呈起
最后煮好面后,把面铺在碗底,再把汤汁到上,加点葱花,就开始享受美食了
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