炒长寿面的做法,炒长寿面的做法大全家常

1. 隆化生炒面条正宗做法？
2. 怎么炒干面条好吃？

隆化生炒面条正宗做法？

食材：中裕手擀风味挂面100g、火腿肠100g、鸡蛋2个、菠菜1把、胡萝卜半根、小葱1根、姜丝2g、生抽2勺、老抽1匙、盐少许、植物油适量、芝麻油几滴

做法

1、火腿肠取出切薄片，再切成小方块。

2、小葱去皮去根洗净切碎，姜切片切丝。

3、菠菜择洗干净，胡萝卜去皮切片用模具刻成花，放入烧开的水中烫30秒捞出过凉水沥干水分备用。

4、起锅热油将鸡蛋打入锅中，炒至凝固成散状，盛出备用。

5、另起锅烧开水，将挂面放入开水中，煮至熟透捞出沥干水份，无需过凉水，面条里面加入2勺生抽，1匙老抽，2勺植物油，用筷子搅拌均匀上色入味，这样做面条就算炒出来想沾想坨都难。

6、留底油放入切好的葱和姜丝炒出香味，再将火腿肠片倒入，翻炒均匀。

7、用酱油拌散的面条倒入，用筷子翻拌入味。

8、最后将炒好的鸡蛋块和焯好的菠菜和胡萝卜片倒入继续翻炒均匀，尝尝咸淡，如果淡可加少许的盐入味。

主料

面条（生）适量

辅料

洋葱1个，胡萝卜1根，黄瓜1根，红尖椒1个，五花肉200克，色拉油20毫升，料酒2毫升，白胡椒1克，老抽5毫升，水100毫升，葱适量，姜适量豉油鸡汁5毫升，炸酱1盒

制作方法

步骤1

五花肉切丁，用少许料酒和白胡椒腌制一会儿，其他食材也切成大小相仿的丁

步骤2

这个韩国炸酱很稠，适当的加一些水和老抽搅拌均匀

步骤3

【主料】面粉500克，猪肉100克，花生油100克。【辅料】肉汤20克，豆角100克，酱油25克，醋15克，精盐15克，葱丝15克，蒜、菠菜叶、味精、生姜末各少许。.将面粉倒在面盆内，然后用少许温水和成面团，稍饧，再用擀面杖将面团擀成薄生，撒上面扑，折叠几层后，用刀切成细面条待用。2.将猪肉切成肉丝，葱切成丝，蒜捣成泥备用。3. 炒瓢上火，加入食油50克，待油热时，投入肉丝煸炒，再加入葱、蒜、生姜末翻炒几下，放酱油、精盐、豆角翻炒，然后再加入肉泊。把面条均匀地撒在锅内，用 锅盖盖严，中火焖约4--5分钟（如泊少可不断加入适量肉汤），待汤汁即将收尽，面条快熟时，揭盖再加入花椒油50克反复翻瓢炒制，待面熟即在。出锅时把 葱丝、蒜末、味精、菠菜叶投入面条内翻炒均匀，盛入盘内即成。食时拌醋。

怎么炒干面条好吃？

1、面条一把，看你能吃多少！面条煮至7成熟捞出加入食用油搅拌均匀，防止面条黏连！



2、大蒜是出味的，先锅烧热，加入大蒜炒变色加胡萝卜炒至7分熟，倒入洋葱和辣椒！翻炒一下



3、菜里加入适量的水，火调小，把面放入菜上摊开，盖上盖子！



4、3分钟左右，翻炒几下，可以出锅了！加入香油，味道。。。别说了，赶紧开吃



5、炒面和紫菜汤更配哦

1. 准备适量面条。

2. 加一勺食用油拌匀，防止粘在一起。

3. 把面条放入蒸锅，水开蒸十分钟。

4. 蒸熟的面条备用。

5. 配菜切丝备用。

6. 猪肉切丝加盐，白胡椒粉，鸡精。

7. 加生抽。

8. 用筷子搅拌均匀腌制十分钟。

9. 起锅烧油下入肉丝炒制变色。

10. 放入配菜翻炒均匀。

加配菜 重油炒好吃入味。面条放水中煮软  用凉水冲洗沥干。

准备鸡毛菜  和鸡蛋。

起油锅  爆香葱花 放鸡蛋炒一下加面条和鸡毛菜。加老抽和鸡精 炒至鸡毛菜断生出锅