长豆角凉拌面怎么做？
豆角，夏季的时令当家菜，也有的地方叫豇豆、 带豆，味道清新，李时珍曾称赞其能“理中益气、补肾健胃”。豆角中富含蛋白质、 胡萝卜素、大量碳水化合物和氨基酸。
用麻酱豆角拌凉面，比黄瓜丝的好吃。做的也省事，煮好的面条过冷水，然后拌上可口的菜码，就是全家爱吃的消夏饭。尤其搭配了白芝麻酱的，黄瓜丝绿豆芽胡萝卜丝等等的都行，香浓加倍，简单又好吃。
【豆角凉拌面】
调味料：白芝麻酱3勺，水3勺，米醋2勺，生抽2勺，蜂蜜1勺，香油1勺。
做法：1.豆角洗净，然后整条放开水中烫煮2分钟左右至熟，颜色变成深绿，再捞到冷水中过凉，再捞出。
豆角一定得煮熟，不然会稍有毒性的，煮至质地稍软，颜色由浅绿变深绿才行的。据说生豆角含有一种有毒蛋白叫凝集素，还有的豆角含有“皂苷”，这两种毒素在高温中可被分解破坏，若食用半生半熟的豆角则会引起中毒。
夏天的中午，常做的除了蕃茄鸡蛋捞面，就是这麻酱凉面了。因为简单好做、省时、省力气、好吃！
麻酱凉面最主要就在那碗酱。酱调的好的话，就算不加菜也很好吃！最常配的菜就是绿豆芽焯水后和黄瓜丝凉拌后做配菜，也可以放上些炒的肉+菇类。总之只要有这酱，这碗面立刻就活色生香了！
长豆角麻酱凉面
主材料：粗面条适量
麻酱材料：芝麻酱2大匙、生抽1大匙、香醋1/4小匙、凉开水3大匙、
香油1/2小匙、花椒油1/8小匙、辣椒油1/8小匙、白芝麻1小匙
配菜材料：长豆角一把、葱小半根切斜段、姜2片切末、肉馅适量、盐适量、老抽适量、
作为资深的上班族，忙碌了一天，晚上回到家就想吃点简单好做又清爽的。个人强烈推荐拌面吧！爽滑筋道的面条是无数人的最爱，搭配上经典家常菜一拌，好吃又省事！
主要食材：湿面条一把，豆角一把，肉末半斤，小米椒依据个人情况添加，大葱一段，大蒜五瓣，料酒1勺，生抽1勺，淀粉1勺，老抽1勺，糖少量，食用盐依据个人口味添加
做法：
1. 所有蔬菜洗净，豆角和小米辣切丁，葱蒜切末。肉末加入料酒、生抽、淀粉、盐提前腌制10分钟。
2. 锅中热油，放入肉末煸炒，变色后加入生抽提味，老抽上色，继续煸炒至肉末熟，盛出备用。
3.锅中重新倒少量油，加小米椒、葱、蒜爆香，倒入豆角，快速煸炒，加水没过豆角。
4.待豆角快熟的时候，倒入炒好的肉末，根据自己的口味加入糖和盐，翻炒均匀即可出锅。
5.锅中加入适量水，水开放入面条，加少量食用盐和食用油，水滚开后加入少量水，两次后捞出面条过凉水。
6.将过好凉水的面条加上肉末豆角，搅拌均匀就可以开吃了。
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很高兴回答这个问题，每次看向往的生活黄磊老师做的葱油面，真的是垂涎欲滴，食欲满满，小哥身为北方人，只要是跟面条有关的食物都醉爱，今天分享下长豆角凉拌面怎么做味道才好吃，口感绝对炸裂！
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做法：
1.豆角洗净切长段，直接买处理好的肉末，葱、姜、蒜切碎备用。
2.起锅倒入油，放入葱姜蒜爆香，放入肉末炒至变色。
4.豆角炒至变色加适量水煮1分钟，加入糖提鲜捞出备用。
5.另起锅倒入水烧开，下入面条煮熟捞出过凉水。
6.面条放入碗中，倒入豆角肉末酱，开吃！
凉面是夏天的必吃食物，个人的做法如下:
面粉，长豆角，蒜。
1.先和面，和好面后，用保鲜膜封住，静置30分钟。
2.长豆角洗净，切段然后在水里灶一下，捞出放凉。
4.备好的蒜捣成蒜末，放在晾干的长豆角上。开始调味，味道稍微调重点，热好油泼上。
5.烧水煮面，煮好后捞出，控干水分，再把调好的长豆角汁浇在面上，拌好开吃。
希望对大家有帮助。
豆角拌面最正宗的做法？
2. 豆角放入热水中烫一下 八分熟捞出
3. 锅中倒油 油热放入辣椒面 花椒粉（花椒粉一小勺即可 辣椒面根据自个吃辣程度） 搅匀后放入豆角 盐 搅拌 豆角快熟时倒入切好的尖椒和西红柿 撒点[_a***_] 倒点热水 成汁后即可出锅（因为是拌面 在出锅前放入点水拌面的话不会太干）
4. 锅中倒水 少放点盐 水开后下面 面快熟时放入切好的韭菜 不用煮太久 搅一下就可以捞出
5. 最后 面和菜一伴就可以了
用料：豆角200g,圆头细面200g,五花肉100g,红椒，蒜，盐，糖，酱油
步骤 1
豆角截条、五花肉切丝、红椒切丝、蒜切丁
步骤 2
热锅冷油炒肉，下豆角、红椒、蒜煸炒，炒出香味炒熟透后加足量的盐，让蒸汽把盐均匀散发到面条里去
用料：面条一大把，6-7根豆，1/3根黄瓜，1个番茄，2个鸡蛋，半勺白糖，1勺食盐，两勺耗油，醋少许
做法：1.把豆角洗净，切成3-5厘米的小段，番茄切成4x4厘米大小的小丁一起放到一个碗中备用；黄瓜切成细丝，放到一个小碗中；准备一个碗，打两个鸡蛋进去，然后放少许盐，搅拌均匀，放一边备用。
2.开火上锅，待锅中水分全无时倒入食用油。等到油温微热时倒入打好的鸡蛋液。
3.差不多鸡蛋基本成型还剩少量蛋液时，倒入番茄丁，翻炒两三下倒入豆角；待豆角颜色变深变软时放入之前准备好的食盐，白糖和蚝油，翻炒一下，关火盛出。
4.锅洗净倒入两碗水，大火烧水。等水开后放入面条，筷子搅拌下防止粘锅底。差不多三分钟面条就熟了，盛到一个大盆中，然后用凉白开水冲洗两到三次，抄到盘子中晾着。
一步：准备食材。酸豆角200克、猪肉馅200克、面条适量、青菜适量、葱姜蒜适量、红辣椒适量（点缀用，可以不放）。
第二步：把酸豆角切成末、葱姜蒜切末、红辣椒切碎、青菜清洗干净备用。
第三步：猪肉馅在炒的时候容易粘在一起，所以，提前往肉馅中倒入适量的油，然后用筷子把它打散。（打散就可以了，千万不要过度搅拌，尤其是朝着一个方向搅拌，那样会让肉馅上劲，就更不容易炒散了。）
第四步：把肉馅放入锅中，小火煸炒至肉馅变白，出油。(上一步往肉馅中放过油，所以，炒的时候锅中就不要再放油了。)
豆角拌面怎么做好吃，豆角拌面的家常做法？
豆角拌面的做法步骤
1. 豆角 尖椒 洗净切丝 西红柿切块 韭菜切段
2. 豆角放入热水中烫一下 八分熟捞出
3. 锅中倒油 油热放入辣椒面 花椒粉（花椒粉一小勺即可 辣椒面根据自个吃辣程度） 搅匀后放入豆角 盐 搅拌 豆角快熟时倒入切好的尖椒和西红柿 撒点鸡精 倒点热水 成汁后即可出锅（因为是拌面 在出锅前放入点水拌面的话不会太干）
4. 锅中倒水 少放点盐 水开后下面 面快熟时放入切好的韭菜 不用煮太久 搅一下就可以捞出
5. 最后 面和菜一伴就可以了
用料：面条一大把，6-7根豆，1/3根黄瓜，1个番茄，2个鸡蛋，半勺白糖，1勺食盐，两勺耗油，醋少许
做法：1.把豆角洗净，切成3-5厘米的小段，番茄切成4x4厘米大小的小丁一起放到一个碗中备用；黄瓜切成细丝，放到一个小碗中；准备一个碗，打两个鸡蛋进去，然后放少许盐，搅拌均匀，放一边备用。
2.开火上锅，待锅中水分全无时倒入食用油。等到油温微热时倒入打好的鸡蛋液。
3.差不多鸡蛋基本成型还剩少量蛋液时，倒入番茄丁，翻炒两三下倒入豆角；待豆角颜色变深变软时放入之前准备好的食盐，白糖和蚝油，翻炒一下，关火盛出。
4.锅洗净倒入两碗水，大火烧水。等水开后放入面条，筷子搅拌下防止粘锅底。差不多三分钟面条就熟了，盛到一个大盆中，然后用凉白开水冲洗两到三次，抄到盘子中晾着。
5.在面上放上黄瓜丝和刚刚炒好的鸡蛋豆角，点上一点食醋，搅拌一下就能开吃啦！
一步：准备食材。酸豆角200克、猪肉馅200克、面条适量、青菜适量、葱姜蒜适量、红辣椒适量（点缀用，可以不放）。
第二步：把酸豆角切成末、葱姜蒜切末、红辣椒切碎、青菜清洗干净备用。
第三步：猪肉馅在炒的时候容易粘在一起，所以，提前往肉馅中倒入适量的油，然后用筷子把它打散。（打散就可以了，千万不要过度搅拌，尤其是朝着一个方向搅拌，那样会让肉馅上劲，就更不容易炒散了。）
第四步：把肉馅放入锅中，小火煸炒至肉馅变白，出油。(上一步往肉馅中放过油，所以，炒的时候锅中就不要再放油了。)
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