在家怎样用微波炉做蛋糕?
微波炉做蛋糕的方法:
主料:低筋面粉 (90克)
辅料:鸡蛋 (5个)
厨具:打蛋器、微波炉
做法:
二:蛋白加砂糖,用打蛋器打至湿性发泡,放入蛋黄。
三:打至蛋糊浓稠即可,放入低筋面粉,上下翻拌均匀。
四:微波容器刷上油,倒入蛋糊震两下,将大气泡震出来。
五:放入微波炉大火2分钟,中火2分钟即可。
微波炉蛋糕的家常做法?
1、准备四个鸡蛋,然后将蛋黄和蛋清分开;低筋面粉80g和5g泡打粉混合好(搅拌均匀,消除面粉内的颗粒);
2、将蛋黄、40g白糖、牛奶再加少许食用油混合在一起,搅拌均匀;
3、把面粉和泡打粉混合好的面团倒入蛋黄混合液中,然后到搅拌均匀为止;
4、用打蛋器打蛋清,或者用筷子也可以。在打了一会后出现一些气泡,然后加入白糖40g,然后继续打到蛋清的泡沫发起来且比较细即可;
5、将蛋清分2~3次加入到蛋黄混合液中,在加一次搅拌均匀后再加,然后知道加完且搅拌均匀;
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