在家怎么做纸杯蒸蛋糕?
食材/工具:
1、四个鸡蛋2、100克面粉3、白糖30克4、电动打蛋器一个,没有电动打蛋器,手动打蛋器也可以。5、纸杯:10个左右。6、筛子(用于晒散面粉)制作步骤:1、将四个鸡蛋打到干净的无水无油的碗里,整蛋打进去就可以。这一步最好将蛋清分离。
3、滴几滴白醋或滴几滴新鲜的柠檬汁,用电动打蛋器,低速打10秒钟。
4、打发到插牙签不倒。
6、用蛋糕铲子轻轻地翻拌,上下的翻拌,千万不能搅拌,还有动作一定要非常轻,否则会消泡。
7、翻拌到无面粉颗粒即可。
8、拌好的蛋液倒入蛋糕小杯子里,8成左右,这样蒸出来的蛋糕会鼓起来很好看。
9、水开了入锅蒸15分钟即可。
纸杯蛋糕怎么做?
用料
鸡蛋 5个(一个60克左右)
纯牛奶 40克(水替代也行)
低筋面粉 85克
纸杯蛋糕做法:
用2个盆,分离好蛋清和蛋黄(分蛋一定要小心,可以借助分蛋器,不要把蛋黄弄破了)
加入25克糖到蛋黄盆
1、原料:玉米面约150克,面粉约150克,鸡蛋2个,酵母粉2克,温牛奶适量,红枣碎适量,白糖适量,食用油适量,纸杯。
2、碗中加入面粉和玉米面,再放入鸡蛋,酵母,倒入温牛奶,搅拌成比酸奶稠一点的面糊。
3、放置醒发半小时后加入红枣碎和白糖(白糖的分量根据个人口味加入),搅拌均匀。
4、在纸杯中刷油,倒入面糊,八分满即可,再放上锅上汽蒸十五分钟,即可开吃啦。
先将黄油融化和蛋黄搅拌均匀加入泡打粉和面粉做好蛋糕液,然后将蛋糕液放入纸杯,放入烤箱进行烘烤,取出后进行装饰即可。用料:巧克力100克、鸡蛋2个、低筋面粉30克、黄油30克、白砂糖30克、泡打粉1克、奶油适量1、巧克力黄油隔热水搅拌融化。2、鸡蛋加白砂糖搅拌均匀。3、倒入巧克力黄油搅拌均匀。4、过筛加入低筋面粉。5、倒入泡打粉搅拌均匀。6、倒入纸杯三分之二处烤箱180度烤15分钟。7、装饰。8、成品图。注意事项1、放入烤箱前,纸杯中的蛋糕液不要倒的太满,烤好后会膨胀。2、面粉必须过筛,去除大的颗粒。3、黄油隔水融化,不可直接倒水融化。
纸杯蛋糕怎么做?
用料
鸡蛋 5个(一个60克左右)
细砂糖 25克(加入到蛋黄)
玉米油 40克(其他食用油也可以)
纯牛奶 40克(水替代也行)
低筋面粉 85克
细砂糖 50克(加入到蛋白)
纸杯蛋糕做法:
用2个盆,分离好蛋清和蛋黄(分蛋一定要小心,可以借助分蛋器,不要把蛋黄弄破了)
加入25克糖到蛋黄盆
先将黄油融化和蛋黄搅拌均匀加入泡打粉和面粉做好蛋糕液,然后将蛋糕液放入纸杯,放入烤箱进行烘烤,取出后进行装饰即可。用料:巧克力100克、鸡蛋2个、低筋面粉30克、黄油30克、白砂糖30克、泡打粉1克、奶油适量1、巧克力黄油隔热水搅拌融化。2、鸡蛋加白砂糖搅拌均匀。3、倒入巧克力黄油搅拌均匀。4、过筛加入低筋面粉。5、倒入泡打粉搅拌均匀。6、倒入纸杯三分之二处烤箱180度烤15分钟。7、装饰。8、成品图。注意事项1、放入烤箱前,纸杯中的蛋糕液不要倒的太满,烤好后会膨胀。2、面粉必须过筛,去除大的颗粒。3、黄油隔水融化,不可直接倒水融化。
[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。转载请注明出处:http://www.shiyujue.com/post/34066.html