红枣桂圆纸杯蛋糕的做法？
食材清单
蛋糕糊 ： 鸡蛋 2个 、 红糖 35g 、 低筋面粉 70g 、 玉米油 15g 、 糖水 40g 、红枣 30g 、 桂圆干 30g 、 红糖 10g 、 水 200g
将红枣洗净，加入桂圆、红糖与200克水，浸泡半小时后小火慢煮，沸腾几分钟后放凉，取糖水40克备用。
将2个全蛋与35克红糖隔50度左右的温水打发，打发至提起打蛋头画8字不会马上消失的状态。
将15克油和40克糖水倒在硅胶刮刀上，散落在蛋糕糊内，翻拌均匀。过筛加入低筋面粉70克，翻拌均匀.
使用多连模具，垫上纸托，蛋糕糊倒8-9分满，烤箱温度170度，约15分钟。
第一，把红枣的核去掉，然后用刀切的细一点。切碎也可以，只是切成细条也可以，我就是直切成细条，然后就进行下一步了，没有再切的太碎。
第二，把切碎的红枣，放到小锅里，加上水。水一定要少放，朋友们，根据枣的干度，水在80-100克，自己调整一下吧！水烧开以后把小苏打放进去搅拌，然后放入黄油搅拌至黄油融化，最后把红糖加进去搅拌融化。大家要注意，水多了以后做出来的蛋糕太湿了，而且烤的时候很麻烦，很长时间烤不熟。如果是用饭锅来蒸的话，那水分多了就更麻烦了，水能少就少。
烤箱可以烘龙眼肉吗？
可以，但需要注意以下几点：
1.冲洗干净龙眼粒，煮开水泡8分钟，晾干后放在大阳底下晒一天。
2.烤盆上垫一层锡纸，放入龙眼肉，上下火150度烤2小时。
3.改用上下火120度烘焙4小时，最后上下火90度烘焙30分钟。
可以。
做法步骤:
1、新鲜的龙眼，洗干净，剥了壳。
2、原本是晶莹剔透，水当当的。
3、怕它粘在烤盘上，用了一张蛋糕纸垫一下。
4、上下都是150度，烤半小时。
5、接着半小时就要调低温度120度左右，偶尔要翻动一下，避免糊掉，毕竟是糖分比较多的水果。
6、还没全部完成，挑了一些已经烤好的，其他让它慢慢继续110度慢慢烤，直到全部变成褐色就好了。
八宝蛋糕怎么做？
原料：精白面粉650克、鸡蛋650克、白糖650克、猪板油1千克、密樱桃200克、核桃仁500克、蜜橘饼50克（就是月饼里的***的，一般干果店有卖）密玫瑰100克（也是月饼里的）黑芝麻（熟的）15克、桂圆肉50克，蜜枣250克、蜜瓜片250克以上这些可能是做大分的用料比较多，你可以根据自己的食量按照比例减少。
做法：
①猪板油去皮筋，洗净，攥干，切成豌豆大小的颗粒，樱桃，桃仁，桂圆肉，蜜枣（去核）瓜片均匀切成绿豆大的颗粒，②鸡蛋打入盆内，加白糖搅至乳白色，倒进面粉搅匀后，将切好的原料及密玫瑰放入搅匀。
③（在这一步，我建议用传统方法，并不建议你用烤箱，而是用蒸笼，这样做出来的味道会更纯正）蒸笼内扑皮纸（蒸饺子使用的）放上做蛋糕坯子大小的磨具，将调好的原料倒进其中擀平，撒上芝麻，④蒸笼入沸水，锅蒸约三十分钟至熟，翻于干净案板上，撕下皮纸，待冷却后即可食用。
八宝蛋糕是一种传统的中国点心，口感软糯、甜香可口，以下是一种简单的做法：
材料：
- 糯米粉 150克
- 黑芝麻 适量
- 椰蓉 适量
- 枸杞 适量
- 龙眼干 适量
- 莲子 适量
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