蛋糕做法电压力锅怎么做

1. 电压力锅怎样做蛋糕？
2. 电压力锅怎样做蛋糕？
3. 电高压锅如何做蛋糕？

电压力锅怎样做蛋糕？

电压力锅做蛋糕能蓬松的方法如下：

1、把碗里的水和油全部都擦干净，操作过程手也要不能沾水。把鸡蛋清和蛋白分离。在蛋白液里面先加入少量的盐，一点点就够了，这个可以提味，再加满满一勺子白糖。

2、快速的搅拌蛋白。要把碗倾斜一点，让筷子或打蛋器最大限度地接触蛋白，这样能比较快而且打得比较均匀。

3、打成都是淘润的时候，继续加满满一勺子糖，继续打。一直打到成硬性发泡。就是蛋白已经发硬了，把碗倒过来，蛋白也倒不下来，跟奶油一样的时候才可以。这是最关键的一步，一般十五分钟可以搞定。

4、在蛋黄里面加2勺糖。再加3大勺面粉，普通面粉，中筋，低筋面粉都可以，就是不能用高筋粉，在蛋黄的碗里再加入6平勺牛奶。没有牛奶可以用我们常喝的盒装牛奶也行，如果用饮料也可以，比如橙汁等等。

电压力锅怎样做蛋糕？

电压力锅做蛋糕能蓬松的方法如下：

1、把碗里的水和油全部都擦干净，操作过程手也要不能沾水。把鸡蛋清和蛋白分离。在蛋白液里面先加入少量的盐，一点点就够了，这个可以提味，再加满满一勺子白糖。

2、快速的搅拌蛋白。要把碗倾斜一点，让筷子或打蛋器最大限度地接触蛋白，这样能比较快而且打得比较均匀。

3、打成都是淘润的时候，继续加满满一勺子糖，继续打。一直打到成硬性发泡。就是蛋白已经发硬了，把碗倒过来，蛋白也倒不下来，跟奶油一样的时候才可以。这是最关键的一步，一般十五分钟可以搞定。

4、在蛋黄里面加2勺糖。再加3大勺面粉，普通面粉，中筋，低筋面粉都可以，就是不能用高筋粉，在蛋黄的碗里再加入6平勺牛奶。没有牛奶可以用我们常喝的盒装牛奶也行，如果用饮料也可以，比如橙汁等等。

电高压锅如何做蛋糕？

电高压锅做蛋糕的方法如下：

1. 准备材料：鸡蛋清100g、糖50g、鸡蛋黄45g、水或牛奶25g、油25g、低筋面粉40g、淀粉10g、白醋或柠檬汁一两滴。

2. 搅拌蛋清：将蛋清和蛋黄分开，将蛋清放入一个碗中，加入一点点盐和一勺糖，然后搅拌。当蛋清搅拌得有些稠时，再加入一勺糖，继续搅拌。大约15分钟后，蛋清就会变成像奶油一样，而且筷子上的蛋清不会掉下来。

3. 搅拌蛋黄：在另一个碗中，将蛋黄、两勺糖、适量的酵母（小苏打）和水或牛奶混合搅拌均匀。

4. 混合面糊：将搅拌好的蛋清分两次倒入蛋黄糊中，每次倒入后都要搅拌均匀。确保面糊中没有面疙瘩，否则蛋糕做出来会不好看，也可能会有加生的部分。

5. 涂抹油：在电压力锅的底部涂上一层薄薄的油，以防粘锅。

6. 倒入面糊：将混合好的面糊倒入电压力锅中，用铲子将面糊表面弄平整。

7. 烤制：将电压力锅设置为蛋糕模式，然后盖上锅盖，等待烤制完成。

8. 出锅：烤制完成后，等待一段时间，让蛋糕在锅里闷一会，然后取出蛋糕，倒扣在盘子上。