网红蛋糕的家常做法,网红蛋糕的家常做法***

1. 网红水晶球皇冠蛋糕的做法？
2. 怎样炒油酥？

网红水晶球***蛋糕的做法？

步骤1

制作抹茶蛋糕胚 4寸

蛋糕粉90g 抹茶粉15g 盐0.5g 木糖30g 泡打粉2g 玉米油20g

柠檬汁2g 牛奶90g 全蛋1个 所有材料混合均匀 上锅蒸20分钟 取出后晾凉切片备用

步骤 2

制作慕斯液+夹心奶油

奶油奶酪150g 希腊酸奶300g 淡奶油100g 柠檬汁5g 吉利丁粉15g 木糖醇50g 奥利奥饼干碎70g 无盐黄油20g

步骤 3

奥利奥饼干打碎拌入化开的黄油压实在5寸加高模具中 放冰箱冷藏

奶油奶酪隔温水 打至顺滑 加入酸奶搅拌均匀 吉利丁粉温水化开

怎样炒油酥？

你好，很高兴回答这个问题，首先我们准备食材

普通面粉200克，玉米油10克，清水100克，油酥食材、～普通面粉50克，玉米油25克，椒盐粉或者十三香适量，盐（如果放椒盐可以少放）6克

表面装饰，蛋液，白芝麻适量

开始制作

面粉加入10克玉米油或者色拉油，再加100克清水，用手揉成面团，醒发五分钟，再揉一次，要让它非常光滑，盖上盖子放十分钟

现在开始做油酥，把面放进碗里，加提前准备的椒盐或者十三香，倒入玉米油或者色拉油，搅拌均匀就可以了，记得不需要用手搓，千万记得，如果放的是椒盐就不要放那么多盐了

油皮面拿出来，在案板上放点面，稍微擀一下，把油酥一次性包进去，记得收口一定要捏紧，否则油酥就跑出来了

用擀面杖擀成大约老公分厚的长方形

卷起来，把口收紧，分成大小季子

取出一个擀成15公分左右的圆形

谢谢邀约！油酥看你做饼子还是用在于烘培，所以方法都是不一样的，用途也不一样。

下面分享一道开口酥的油酥做法。在家自己学会了就不用买了外面开口酥吃。

做这个开口酥呢，仅仅是因为它高颜值[偷笑]哈哈，美美哒，萌萌哒[大笑]太惹人喜欢啦啦

迫不及待跟大家分享分享[害羞]

油皮材料

普通面粉200g 猪油或黄油70g 白砂糖35g

水80g

油酥材料 普通面粉140g 猪油或黄油70g

馅料材料 椰蓉100g 黄油50g 全蛋液40g

奶粉30g 白砂糖65g

油酥大都用在饼子中起到酥酥的作用，也可起到提味的作用，如发面饼子、手抓饼、葱花饼等，检验饼子的好差油酥在其中起到相当的作用。油酥一般是用植物油、香辛料、盐等配制制做而成，特殊的也有用动物油、香辛料、盐等制做而成，也有的把油做成葱油来使用，最终目的是提味起酥。

1、先准备香辛料，用五香粉或十三香，也可根据自己的需要配制香辛料，而后清洗焯水炒香炒干再研磨成细粉。

2、做葱油。取菜籽油放炒勺上烧热放上葱白、洋葱、香葱炸出香味并成焦***，这时捞出葱，油在烧热待用。

3、配油酥。面粉香辛料盐油比为10：1：2：10，把面粉香辛料盐倒入容器中拌匀，而后把烧热的油泼入，并迅速搅匀，没有干面粉为好，做好后静置一个多小时，味道相当醇厚。

材料：一斤面粉、豆油、酵母粉、一定量的水

操作方法

1.将面粉加入温水和成团，在和面团里加入酵母，等待发酵

2.把油倒入锅里，烧热，倒入面粉煎成油酥

3.将发酵好的面团擀成面饼。

4.把煎好的油酚涂在面饼上。
5.卷成卷，切成均匀几段。

6.把小卷凉上油，可以往饼里加点馅儿，豆沙，红糖，白糖，肉未，根据个人的喜好。把小卷擀成面饼，双面涂上油。

7.将烤箱预热，面饼放到中层烤大约15一20分钟，就可以取出来。

做饼的时候，放点油酥，可以让饼酥又脆又好吃，下面介绍一下万能油酥的美味做法，希望能够帮助到你。

1. 碗中放入适量面粉备用。

2. 加入适量的椒盐粉。

3. 锅中放入适量油，九成热。

4. 将油直接倒进碗里，烫一下。

5. 放入适量白芝麻。

6. 搅拌均匀，万能油酥就做好了。