四喜肉的做法

1. 5斤肉做四喜丸子配料？
2. 暖暖的味道何大厨四喜丸子怎样做？
3. 石家庄四喜卤怎么做？

5斤肉做四喜丸子配料？

如下

5斤肉的比例建议使用 0.5斤盐。具体盐的用量可以根据个人口味和实际需求进行适量调整。在制作四喜丸子时，盐主要用于腌制肉馅和炖煮过程中调味。需要注意的是，盐的用量要适中，以免过咸影响口感。另外，除了盐之外，还可以根据个人口味添加其他调料，如酱油、葱姜末、绍酒等。

暖暖的味道何大厨四喜丸子怎样做？

步骤

1. 将一半葱姜切片，把另一半的葱姜切沫。

2. 然后用开水把葱姜片，花椒大料泡下水。

3. 肉馅放入器皿中，放入葱末，姜沫，鸡蛋50克，放入盐20克，鸡粉20克，然后加入泡好的料水，抓匀后加入淀粉搅拌均匀。

4. 锅内加清水，烧开后放入洗净的油菜，焯水后摆盘备用。

1、火腿切丁，冬瓜切片，猪肉剁成肉末，姜切成末。

2、火腿丁、猪肉末、姜末、盐、白糖、料酒、蛋清搅拌均匀，用手反复轻摔打肉团。

3、热油起锅，放入冬瓜翻炒半分钟，加入适量水。

4、煮至水沸后转小火，用圆勺子固定肉丸的形状放入锅中，肉丸熟透，加盐调味即可。

第一，五花肉适量，用刀剁成肉馅，加入葱姜水，顺时针搅拌上劲。

第二，肉馅中加入葱姜沫，老抽，生抽，耗油，鸡蛋清，五香粉，马蹄碎，馒头碎，香菇丁，盐，鸡精适量，加入水淀粉适量，一起搅拌均匀。

第三，取馅料70克左右，在手中团捏成圆形，锅内放油，在油温50°度时放入肉丸，小火慢炸，炸至表面金黄捞出备用。

第四，另起锅放油适量，放入葱姜沫，花椒，八角炸香，倒入适量清水，待水烧开，下入肉丸，小火闷至40分钟，捞出肉丸放入盘中。

第五，在锅中调入盐鸡精适量，加入水淀粉勾芡至浓稠，浇在肉丸上，放点香菜点缀，即可。

食材：肉末，马蹄，鹌鹑蛋，鸡蛋香葱，姜，老抽，生抽 料酒，淀粉，小青菜

步骤：

1 将剁好的肉末放入碗里， 加入鸡蛋生抽老抽，姜丝搅拌均匀

2 加入水淀粉拌上劲

3 加入剁好的马蹄搅拌均匀，用手甩打肉末上劲

主料：五香粉2g，姜10g，淀粉10g，生抽10g，鸡蛋1个，胡椒粉1g，蚝油5g，猪肉500g，香油10g，盐适量，料酒10g，马蹄100g（荸荠），葱2棵

汤汁材料：生抽20g，糖3g，蚝油5g，水淀粉20g，盐适量，水适量，老抽10g，葱1棵，油10g

做法：

1.准备材料，猪肉洗净、马蹄去皮

2.葱姜切末、马蹄剁碎

3.猪肉馅放个小盆里，加入鸡蛋、淀粉、味极鲜酱油10克、胡椒粉、料酒、香油、五香粉、盐、5克蚝油顺时针拌匀

4.加入葱姜末、马蹄末顺时针搅上劲

石家庄四喜卤怎么做？

四喜丸子

四喜丸子的做法基本大同小异掌握基本的方法可以根据自己的口味来添加食材，下面给大家介绍一下四喜丸子的精品做法、希望喜欢！

健康功效

荸荠:化痰

鸡蛋:增强免疫力、护眼明目

西兰花:养肝

食材用料

猪前腿肉 一斤 荸荠 六个相克食物

干淀粉 适量 鸡蛋 一个相克食物

西兰花 几朵相克食物 盐 适量

你好，我是梁平东东娃，很高兴回答你的这个问题，首先我们来了解一下四喜卤：

在石家庄有一道美食叫做饸烙，有一种卤，叫四喜卤。

吃饸烙去，寓意着要去参加喜事，农村的喜宴一定会吃四喜卤饸烙。

饸饹正确发音应该是--he le，但是石家庄本地老百姓通常把它叫“河捞”。

四喜卤制作，给你不一样的美味

主料：黄豆芽、韭菜、豆腐、五花肉、菠菜

辅料：郫县豆瓣酱、味极鲜、食用油、食盐、八角、姜片，老抽

制作细节

①：豆腐切片炸制金黄，然后放凉，切成丝状或者丁状。

②：五花肉爆炒，放入食用油加热后，放入1颗八角，姜片，[_a***_]郫县豆瓣酱，少许老抽，炒香五花肉6分熟。