苦瓜青椒炒肉的做法,苦瓜青椒炒肉的做法窍门

1. 苦瓜黄瓜炒肉的家常做法？
2. 四川苦瓜炒肉家常做法？
3. 苦瓜洋葱香菇炒肉做法？

苦瓜黄瓜炒肉的家常做法？

主料：

苦瓜1根

五花肉50克

辅料：

干辣椒5个

生姜5克

做法：

1. 苦瓜洗净，从中间切开，挖去中间的瓤，再斜切成薄片；

2. 装入盆中，放入一勺盐；

3. 用手用力抓匀后腌制片刻；

将瘦猪肉、苦瓜、丝瓜、黄瓜均切成片。然后将猪肉煸炒至半熟时，依次下入苦瓜片：瓜片、丝瓜片、黄瓜片一同煸炒。每味下锅时间相距1分钟，下黄瓜片时，加精盐调味即可。可佐餐食用。

四川苦瓜炒肉家常做法？

把猪里脊肉切成肉片，放料酒，少许盐和干淀粉用手抓捏均匀，静置。 把盐渍过的苦瓜，用清水冲洗干净，沥干。

肉片下锅前，先倒点食用油，拌匀，等下入油锅就不会粘连在一起了。 起油锅，下肉片用筷子滑散，待肉片变白即可起锅放一边待用。

用锅中余油煸炒苦瓜片，大约两分钟至苦瓜身软（喜欢脆口感的稍微炒几下即可）.把刚才用油滑熟的肉片倒入，翻炒片刻，加盐和鸡精即可出锅。

苦瓜洋葱香菇炒肉做法？

材料：洋葱45g、苦瓜1根，香菇100g、肉200g

辅料：油适量、盐少许、豆瓣酱适量

做法：

1、苦瓜洗干净后去掉内部籽和瓤，斜着切细条；香菇去蒂切片，肉切片。

2、苦瓜切好后放在开水中煮一下，沥干水分；

用料

苦瓜，洋葱，香菇，猪里脊，蚝油，盐，料酒

制作方法

1.苦瓜洗净去皮，切段；

2.洋葱洗净切片；里脊肉切片，加少许料酒腌制；

3.香菇片成薄片

4.热锅少许底油，下肉片煸炒至变色，放入苦瓜，香菇和洋葱，翻炒至洋葱边缘变透明，加少许蚝油和盐，翻炒均匀即可。