东北油茶面的家常做法,东北油茶面的家常做法***

1. 东北油茶面正宗做法？
2. 东北油炒面怎么做？

东北油茶面正宗做法？

东北油茶面的正宗做法首先要准备新鲜的面条，并将其煮熟备用。然后将葱姜蒜切碎备用。在锅中倒入适量的油，放入葱姜蒜爆香，接着加入肉丁或者肉末煸炒至变色。随后加入适量的豆瓣酱和郫县豆瓣酱继续翻炒出红油。接着加水煮沸，放入面条，煮至面条熟透。最后加入盐和味精调味，撒上香菜即可。这样做出的东北油茶面香辣可口，回味无穷。

东北油炒面怎么做？

面粉400克 黄油50克 核桃仁50克 黑芝麻白芝麻60克 花生50克 瓜子仁50克 红糖20克 白糖10克

1自己家种的花生，剥壳。2锅底热油，小火炒花生米3炒好去皮～把所有果仁放料理机里

4打碎就可以了5倒出来备用～6白面秤好

7不放油倒入锅中小火，不停的翻炒～

8大概半个小时，面粉变黄，闻到面粉熟了的香味，加入油，不断翻炒均匀受热，搅拌均匀

9加入之前打碎的果仁10红糖，白糖11全部翻拌均匀～

1清锅炒面，重点是总是翻炒，炒的均匀为上，用面铲将面球打散。先大火后小火。

2等面炒熟的时候，倒到面板上，用擀面杖把面再擀一下，为了把细小的面球擀成面哟。

3锅内放油（牛油，鸡油，黄油，豆油都可以）油七成熟时将面放进油中，翻炒，至油溶于面中出锅。

4将油茶面平摊于干净的面板上，尽量摊薄，使其散热，如堆在一起面可能会因余热变糊。

东北油炒面很好做。

具体方法：是先把面粉慢火炒熟，然后加入熟油和熟花生的。

熟油也可以不加入面粉的。

如今改良版的油炒面可以不加熟油

和熟花生的。

根据个人自己的口味选择加入配料。

比如习惯吃甜味的就加白砂糖。

习惯原味的油炒面就选原味的。

东北油炒面的做法

第一步将面粉放入炒菜锅内，用文火翻炒，使面粉水分蒸发，当面粉炒成小疙瘩时，出锅倒在面案上。用擀面杖擀碎，再次放入锅内用小火不断翻炒，防止炒糊。炒成金***出锅，放在面案上在擀一下，如果有箩筐塞一下更好。

第二步将香油烧热，把瓜子仁和熟芝麻、核桃仁在油锅里过一下捞出备用。

第三步将晾凉的熟面、辅料和香油放在面案上进行搅拌均匀即为成品。

油炒面制成后即可食用。根据自己的口味放糖放盐均可，冲面时最好用滚开的水，如水温偏低容易冲泄了。

1.锅里放一点点油炒香黑芝麻2.炒好的黑芝麻放案板上擀碎，锅里炒花生米，3.将黑芝麻，花生米都擀碎装盘4.锅里小火炒面粉面粉颜色炒的发黄5.面粉颜色炒的发黄6.加入碎黑芝麻，花生米，白糖炒匀，7.晾晾然后装盘里，或者干净罐头瓶里！吃时比较方便8.吃时取出两小勺放碗里加入开水冲开，9.加入开水冲开。

油炒面是一道内蒙东北地区比较盛行的特色美食，其实做法不难，你也可以尝试在家做来吃的。下面一起来看看油炒面的做法介绍吧，希望对你有帮助!

 油炒面的做法步骤:黑芝麻炒熟，盛出备用，锅里方面干炒，把面炒熟，放炒好的黑芝麻，翻炒均匀 ，盛到容器里，油烧熟，放凉，把油放在炒好的面上拌匀。把白糖放在拌匀的油炒面上可拌匀也可以不拌，吃的时候依个人口味，喜欢吃甜些可多放糖或者少加，油炒面就做好了。