肉末茄子豆角盖饭怎么做?
1.将豆角和茄子切长条备用。
2.准备一个碗,倒入2勺生抽,1勺耗油,1勺老抽,1勺糖,1勺淀粉,适量水。
3.将豆角和茄子煎熟,
4.将蒜末炒香倒入茄子和豆角
材料:茄子200克,肉末50克,洋葱15克,姜10克 葱10克,蒜10克,淀粉适量
料汁:盐2克,味精3克,料酒5克,鸡精3克,米醋10克,生抽5克,老抽3克,香油5克,蚝油15克,白糖3克,清水60克
【制作方法】
2、姜,葱,蒜,切成末,洋葱切块,把做料汁的调味全部倒入放一个碗里调好待用。
3、茄子去皮切小块,用淀粉拌均,锅中烧热油,油温七八成热,倒入茄子放锅里炸熟,装出待用。
茄子豆角炒牛肉的做法?
用料
茄子 2个,豆角109克,蚝油 1勺,蒜 3瓣,生抽 1勺,盐 2克,姜 4片,牛肉 100克,
做法步骤
步骤 1
细长茄子切条,豆角长条。
步骤2
热油多点,炸茄子捞出,炸豆角,豆角加盐,因为茄子易入味,所以豆角先加点盐。捞出。
步骤3
倒出多余油,留底油,放入姜蒜青椒牛肉翻炒,再放入茄子豆角,加入生抽,盐,蚝油,再适量水,出锅即可
肉末豆角茄子盖饭简单做法?
食材:茄子,豆角,肉末,生姜,大蒜,葱,豆瓣,花椒,盐,味精,料酒,老抽,豆粉,食用油,料酒
先将茄子、豆角切成小粒,然后把肉切碎,肉末里面条上豆粉撒,少许的盐,放一点油料酒。
把食用油倒入锅中,烧到八成熟放入豆瓣花椒生抽炒出香气后,立即倒肉末翻炒几分钟,最后放入茄子和豆角,加少许水,煮至水沸腾然后再加入少许豆粉盐,味精起锅倒入事先准备的米饭上面,撒上葱花,一份香喷喷的肉末茄子豆角盖浇饭就做好了
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