肉沫水豆腐的做法大全窍门

1. 肉末水豆腐的做法？
2. 肉末豆腐的简单做法小秋？
3. 肉末豆腐馒头的做法？

肉末水豆腐的做法？

前言豆腐味美价廉，非常受大众喜爱，也常出现在我家的餐桌上。豆腐作为食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功效，豆腐和肉食或蛋类同煮最好，这样可以提高蛋高质的利用率。材料主料：水豆腐350g、瘦肉100g；辅料：油适量、盐适量、大蒜适量、生抽适量、蚝油适量、豇豆适量、鸡精适量肉末水豆腐1把水豆腐切小块。

2瘦肉剁碎用盐，生抽，生粉腌制。

3把大蒜切粒，豇豆切碎。

4热油锅煸香大蒜。

5加入豆腐煸炒。

6加入肉末翻炒。

7把豇豆加入翻炒。

8最后加入蚝油，鸡精，生抽，盐调味就可以了。小贴士豆腐含嘌呤较多，嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者均应慎食。豆腐性偏寒，胃寒者，易腹泻、腹胀之脾虚者，或常有遗精之肾亏者也不宜多食。

肉末豆腐的简单做法小秋？

主料:豆腐一斤，肉末半斤。绿尖椒一个。

配料:葱姜蒜香菜适量。酱油蚝油盐个一小勺。淀粉二勺。

豆腐切块，用开水造一下去豆性味儿。绿尖椒洗净切丁，

开火锅中倒油。葱姜蒜酱油炝锅。放入肉末，炒至出油。再放入豆腐。翻炒至豆腐上色。添少许汤。锅烧开。水淀粉勾芡。放入盐绿尖椒香菜翻拌均匀出锅。

原料：猪肉末、豆腐、香葱、姜、蒜、香菜、郫县豆瓣酱、油、白胡椒粉、味精、水淀粉、花雕酒。

做法步骤：

第1步、猪肉切沫.豆腐切小块.葱花.姜丝.蒜末.鲜花椒.香菜切碎。

第2步、炒锅烧热放油.烧至三成热倒入肉沫。

第3步、肉沫翻炒至出香味.倒入葱姜蒜翻炒.加少许花雕酒。（或料酒）

第4步、把肉沫推至锅的一边，倒入郫县豆瓣酱炒出红油。

第5步、放入鲜花椒和肉沫翻炒均匀。

第6步、倒入半碗水烧开。

第7步、倒入豆腐，白胡椒粉翻炒均匀.煮大约5分钟收汁。

第8步、倒入水淀粉.味精.翻炒均匀。

肉末豆腐馒头的做法？

是：首先将肉末用姜、葱、料酒、生抽等调料腌制一下，待入味后煮熟备用；然后将豆腐切成小块并煮熟，再和腌制好的肉末混合在一起；接着将发好的馒头皮包裹住肉末豆腐馅，放入蒸锅中蒸10-15分钟即可。
这种做法不仅简单易懂，而且口感鲜美，适合大众口味。

150克、豆腐1块、馒头4个、葱姜蒜适量、生抽、料酒、盐、白胡椒粉、鸡精、油适量。

2. 肉末用刀剁成细碎状。

3. 将葱姜蒜切末。

4个、葱姜蒜适量、生抽、料酒、盐、白胡椒粉、鸡精、油适量。

50克、豆腐1块、馒头4个、葱姜蒜适量、生抽、料酒、盐、白胡椒粉、鸡精、油适量。

6. 倒入豆腐泥，翻炒均匀。

7. 加入生抽、料酒、盐、白胡椒粉、鸡精，翻炒均匀。

8. 炒至豆腐泥稍干，关火待凉。

9. 将馒头切开，用勺子挖去馒头中间的部分，留出较大的空间。

10. 将炒好的豆腐肉末均匀地填入馒头中。

将肉末炒熟备用，豆腐切成小块，馒头切成两半备用。
锅中倒少许油，加入葱姜蒜爆香，然后加入豆腐煸炒至稍微有点焦，再倒入肉末煸炒，加少许盐，酱油，糖，料酒等调味品翻炒均匀即可。
将做好的肉末豆腐均分到两个馒头上面，撒上熟芝麻或葱末即可食用。
原因：这种做法将肉和豆腐结合在一起，既解决了豆腐单调无味的问题，也使得吃到肉末的时候口感更佳，馒头可以搭配比较易于食用。
延伸：肉末豆腐馒头是一道家常小菜，可以适量增加各类蔬菜或菇类进行搭配，如青菜、蘑菇等，做法可以根据个人口味适当调整。
这种食材搭配具有营养均衡，且热量适中的特点，非常适合日常健康饮食。