酸奶蛋糕电饭锅做法

1. 电饭煲酸奶蛋糕是怎么做的？
2. 自己在家可以做香蕉蛋糕吗？怎么做？

电饭煲酸奶蛋糕是怎么做的？

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原材料先拿出备好

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蛋清蛋黄分离，装蛋清的容器需要无水无油

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倒入1汤匙的糖（平时喝汤喝粥用的勺子那么大，或者把大拇指和食指触碰，差不多中间的口那么大的感觉），100ml左右的面粉（我用小量杯装的，大概60g) ，200g酸奶，10g的黄油拌匀。

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蛋黄糊好了，这步可能有点问题了，面粉应该加少了，有点稀，我当时没太在意，就想着大不了蛋白打硬点中和下吧:-I

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蛋清加入几滴柠檬汁，先打发成泡泡

电饭煲酸奶蛋糕是一道简单易学、美味清新的蛋糕，做法如下：

材料： 低筋面粉、鸡蛋、酸奶、白砂糖、黄油、泡打粉、柠檬汁。

制作过程： 1.将黄油切小块，放入碗中，隔水蒸至完全融化，出锅待用。 2.将面粉和泡打粉过筛，备用。 3.将三个鸡蛋打入一个小碗中，将蛋黄和蛋白分开，蛋黄中加入25g白砂糖，用打蛋器打匀，加入酸奶、柠檬汁、低筋面粉和融化的黄油，混合均匀。 4.蛋白中加入25g白砂糖，用打蛋器打至硬性发泡，将发泡的蛋白分三次翻入面糊中，每次轻拌均匀即可。 5.将电饭煲内胆中放入12小碗水，将内胆放入电饭煲中，将面糊倒入内胆中，盖上盖子，选择煮饭模式，加热2030分钟。 6.取出蛋糕，放入冰箱冷却半小时左右，脱模即可享用。

注：焖箱时间根据个人口味自行调节，达到心仪的口感即可。

自己在家可以做香蕉蛋糕吗？怎么做？

大家好。

我们自己在家是可以用香蕉做蛋糕的，用香蕉做出来的蛋糕有浓浓的香蕉味，非常诱人，下面给大家分享一款碧根果香蕉蛋糕。

这款蛋糕用到的食材有香蕉、碧根果、黄油、普通中筋面粉、鸡蛋和红糖，黄油不用打发，用小苏打和泡打粉作为发泡剂，特点是油量大，糖量大，面粉量大，口感绵软扎实。做好的蛋糕一口咬下去会感觉到最外层脆甜，有浓浓的黄油香，内里是香蕉绵软的口感和香味，非常美味，不过由于配方热量比较高，就不推荐给减肥的小伙伴们了哦。

香蕉3根，碧根果75克，红糖95克，泡打粉4克，无盐黄油120克，小苏打2克，鸡蛋2个，中筋面粉300克，盐2克。

①把3根熟透了的***剥皮后用叉子捣碎。

②无盐黄油用微波炉高火1分钟或者隔水融化。

家庭自制【香蕉蛋糕】需要的食材：1根香蕉、2个鸡蛋、120g面粉、30g白糖、3g泡打粉、30g食用油
【香蕉蛋糕】的做法和步骤：
第一步：香蕉面糊的制作过程~
碗中打入2个鸡蛋、2勺白糖合作和红糖（30g）、1勺泡打粉（3g）、30g熟油或者玉米油。用筷子搅拌均匀之后，将两根香蕉切碎，加到鸡蛋糊中，用勺子将香蕉碾碎，再次混合均匀。
各种食材混合均匀之后，筛入120g低筋面粉，没有低筋面粉的可以用普通面粉代替。用锅铲上下翻拌，将面粉和鸡蛋糊混合均匀之后，咱们的香蕉鸡蛋面糊就搞定了。
第二步：【香蕉蛋糕】的制作过程~
准备几个大小合适的小容器，可以提前在容器表面刷上一层薄油，这样可以防止容器和面糊之间相互粘连。将准备好的面糊倒入容器中。
烤箱预热至170度，烤制30分钟左右，用牙签或者筷子***蛋糕中试一下，如果没有粘稠的附作物，就说明咱们的【香蕉小蛋糕】已经烤好了。
当然家中没有烤箱的朋友也可以用蒸锅蒸熟。冷水上锅蒸，大火蒸25分钟，出锅前同样用牙签试一下有没有完全蒸熟就可以了，蒸出来的蛋糕口感会更加的绵软。
香蕉本身营养丰富，而且淀粉含量很高，非常适合做成糕点。1根香蕉加上2个鸡蛋，既不用黄油，也不需要打发鸡蛋，筷子简单搅拌一下就可以了。就算没有做过蛋糕的朋友也能轻松做出来，入口即化的口感，一定会让您爱上它的。
【需要注意的细节】：
1、香蕉可以不用碾得太碎，蛋糕中有香蕉颗粒，吃起来会更有口感。
2、因为香蕉的含水量各不相同，鸡蛋大小也不相同，大家在制作的时候可以适当调整一下面粉的用量，直至和成浓稠、细腻的面糊就可以了。