最简单的肉菜做法

1. 蚂蚁菜烧肉做法？
2. 鲫鱼肚内放肉沫怎么样烧才好吃？

蚂蚁菜烧肉做法？

肉剁成末待用，葱姜蒜剁细待用。干香菇泡发切碎待用。红油豆瓣一勺，剁细待用

步骤2

锅中烧热水，水开之后，放入红薯粉，不时拨一拨，防止粘在一块。煮熟之后沥干水放入冷水中备用

步骤3

热锅中坐油，五分热时下肉末，翻炒至肉末全部变白时下姜、蒜末，花椒，煸炒一下，放入香菇碎，红油豆瓣，适量生抽、盐和一点老抽，翻炒均匀微微煸一下。

步骤4

倒入沥水水分的红薯粉，翻炒均匀。再放入一点点水，小火微微烩一下，让红薯粉入味。

步骤5

起锅盛盘，撒入葱末

蚂蚁菜烧肉是一道美味的家常菜，其做法如下：

所需材料：

  * 猪肉(五花肉或瘦肉)500克

  * 蚂蚁菜200克

  * 葱姜蒜适量

  * 料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量

  * 食用油适量

鲫鱼肚内放肉沫怎么样烧才好吃？

首先谢谢邀请！

鲫鱼加肉沬是一道传统名菜，各地皆有传承，名称也不尽相同，我比较欣赏的叫法是"老蚌怀珠"，此菜以淮扬口味最佳，用鱼应以鳊鱼、鲫鱼为主。先将鱼清洗，沥干水份，一边肚子切下，待用；五花肉剁茸，加葱姜水搅拌上劲做成小肉丸。热锅、凉油、煎鱼(切下的鱼肚也略煎)，然后将小肉丸排放到鱼肚内，盖好切下的鱼肚，烹黄酒，加姜片、高汤(或水)、酱油、冰糖、盐调味，中小火焖煮，起锅前滴点醋，浇香油装盘，撒上葱花即可！

首先感谢邀请。

鲫鱼肚里放肉末，这个菜名叫鲫鱼塞肉，这个菜首选当然是要蒸着吃了，其次就是红烧的也不错。

我分享一个蒸着吃的方法，喜欢吃的记一下哦！

第一步，先把鲫鱼洗净（记得去肚内黑膜）用啤酒把鱼内外都抹匀，再放些姜，放少许盐，腌20分钟就可以了。

第二步，当然是准备肉馅了，往肉馅里放入一勺耗油，一小勺胡椒粉，适量的姜末和葱末，少许豆油，少许淀粉，然后把肉馅搅拌上劲儿，搅好了以后，把肉塞进鱼肚子里。

第三步，盘中放入蒸鱼豉油，一小勺白糖，少许胡椒粉，搅拌均匀后在盘中放入塞满肉的鱼，上面再撒些姜丝和葱丝。就可以开始下蒸锅蒸了，蒸12分钟就可以了开吃啦！

就说这些吧，口水都流出来了，哈哈！

谢谢邀请！

主料：鲫鱼1条　猪肉馅300克　鸡蛋1个　葱姜、盐、糖、料酒、生抽、老抽、胡椒粉适量

做法：

1.鲫鱼清洗干净待用，肉馅加入料酒，盐，糖，一点点生抽再加入一个鸡蛋，按顺时针搅拌均匀备用。

2.把肉馅塞进鱼肚和鱼腮里

3.把锅烧热到入油放入葱姜煸出香味再把鱼放进去煎

4.鱼的两面煎至金黄

5.放入料酒，老抽，生抽再加入一碗清水盖上盖让它煮沸后开中火煮一会儿

6.加入糖，胡椒粉再煮一会

7.待鱼的颜色鲜亮，肉熟时撒上葱花就可以出锅了

谢谢邀请，我们叫这道菜鱼包肉，

主料：鲫鱼500克，肉末200克，

调料：盐，糖，胡椒粉，葱，姜，老抽，油

鲫鱼刮鳞，去内脏，洗干净，沥干。

肉末加盐，味，

1肉末加盐，胡椒粉，葱，姜，料酒顺时针打上劲，在鲫鱼背上打花刀，好入味，鲫鱼肚子先沾点生粉，然后酿入肉馅，（沾生粉是为了肉馅在烧制过程中跟鱼肚沾得跟紧，不掉出来）

2锅入油烧热，把鱼煎至俩面金黄，葱姜爆香，加料酒，加水烧开，放盐，老抽，糖，胡椒粉，烧五分钟，把鲫鱼翻个身继续烧五分钟收汁即可。