烤蛋糕做法烤箱

1. 炸锅蛋糕做法？
2. 家庭烤蛋糕的配方？
3. DIY蛋糕的家常做法？

炸锅蛋糕做法？

蛋清蛋黄分离加入六克的糖16克的油16克的牛奶搅拌均匀，加入34克低筋面粉乘Z字形搅拌均匀，蛋白加入白醋或者柠檬汁分三次糖加入用打蛋器打，至于有小尖尖的状态蛋白，然后取1/3的蛋白霜跟蛋黄霜搅拌均匀顺时针然后就倒里，先震几下放在锡纸上蛋糕会轻微回缩是正常的，揭掉锡纸的过程一定要快！！如果你的锅火力比较弱 可以一开始用160度烤40分钟。

家庭烤蛋糕的配方？

配方就这些，很简单

鸡蛋 3个

白糖 适量

食用油 适量

面粉 适量

牛奶 半盒

烤蛋糕的做法步骤

步骤 1

1、准备两个不锈钢盆，3个鸡蛋敲开，蛋黄，蛋清分开。放蛋清的盆暂时放冰箱冷藏，准备其他材料。 2、放蛋黄的盆，加入半盒牛奶，一盒250毫升那种。放白糖放到自己喜欢的甜度，食用油加一点大概20毫升，面粉加一点，不要加太多。用手动打蛋器搅拌，打散，流动比较顺便的状态。 3、开始打发蛋白，蛋白加一点糖，打发到提起来一个小尖尖的程度，分三次加入面粉糊里，翻拌均匀。

所需原材料：

1、主料：鸡蛋180克、低筋面粉120克、玉米油30克。

2、辅料：细砂糖95克、温水45克、水饴8克。

第一步：现在小碗里放入玉米油。

第二步：然后再加入温水在里面。

低筋面粉80克、细砂糖80克、鸡蛋6个、食盐1克、柠檬汁几滴、黄油60克、牛奶80毫升。常温软化的黄油放入可高温加热的瓷碗中。放煤气炉上小火煮沸后立即关火。将低筋面粉筛入、拌匀。加入一个全蛋，拌匀，再逐步加入与蛋清分离后的5个蛋黄，拌匀。

低筋面粉80克、细砂糖80克、鸡蛋6个、食盐1克、柠檬汁几滴、黄油60克、牛奶80毫升。

1、常温软化的黄油放入可高温加热的瓷碗中。

2、放煤气炉上小火煮沸后立即关火；将低筋面粉筛入、拌匀。

4、加入一个全蛋，拌匀；再逐步加入与蛋清分离后的5个蛋黄，拌匀。

DIY蛋糕的家常做法？

1、主料：面粉200克、柠檬酱55克。2、辅料：水120克、柠檬汁180克、砂糖30克。

3、锅中加热水和柠檬汁，加入糖和琼脂混合物，用小火加热2分钟。

4、加入柠檬酱、柠檬段和切成碎丁的糖渍柠檬。5、将这些倒入3cm*3cm*3cm的正方体不锈钢模具中凝固成型。

6、再用黑色亚克力板搭好架子，将一块块的小蛋糕放上去摆成魔方造型即可。

1.打三个鸡蛋，将蛋清与蛋黄分开（承装的容器不能有一点水）

2.蛋白内加一勺白糖。用三支筷子一个方向打，约15分钟再加一勺白糖直到搅成象奶油状（这个步骤挺累）

3.蛋黄内加入三勺面粉，六勺牛奶，两勺白糖，混合调匀把打好的蛋清分两次加入蛋黄容器内，上下搅拌均匀（不能打圈，以免破坏面糊的筋度）

4.电饭煲预热半分钟，里面抹上一层油，把调好蛋浆倒进去，用手拍锅内胆震几下，把里面的气泡给震出，按煮饭键。2分钟左右，自己会跳到保温状态的，把电饭锅的上面用布给盖上上。。。进行闷！ 20分钟以后，再按一次煮饭键，跳键后继续让它闷20分钟。就可以了。

鸡蛋6个，面粉100克，食用油20毫升，纯牛奶120毫升，酵母2克，白糖30克，柠檬汁/白醋适量。

【制作步骤】

1.准备两个无水无油干净的盆。将蛋清蛋黄分离。一定不要有水，会影响打发，可能会造成打发不起来的情况。

2.蛋清蛋黄分离的时候要注意了，蛋黄不要散掉了，不能掉到蛋清盆中，不然也打发不了。要找新鲜的鸡蛋，这样蛋黄才不散。

3.蛋黄盆里加入纯牛奶120毫升，搅拌均匀。