虎皮椒炒肉的做法

1. 青椒炒肉片最正宗的做法？
2. 虎皮海椒怎么炒的做法？
3. 烧椒炒肉的做法？

青椒炒肉片最正宗的做法？

用料：五花肉 200g，樟树香辣椒300g，大蒜 一颗，大蒜叶 一根，生抽 适量，姜丝 适量

樟树辣椒炒肉的做法步骤：

步骤 1五花肉切片（可把肥肉切小块单独放一边用来炸点猪油），放入切碎的大蒜粒、姜丝、一丢丢生抽，抓一抓，拌一拌，腌一会儿。

步骤 2辣椒洗净，晾干水分，用刀拍一拍。热锅，放入辣椒煸炒一会，炒至表面焦黄出现虎皮，盛出待用。

步骤 3放入肥肉块，中小火炸出猪油。放入整粒大蒜爆香，放入腌好的五花肉，翻炒至肉变色，肉炒熟，放入煸炒好的辣椒（吸一点儿猪油，辣椒特别香）和切段的大蒜叶，继续翻炒，加入适量的生抽调味即可。

原料：瘦肉、青椒、米椒、姜、蒜苗、油、淀粉、盐、鸡精、蚝油、米酒、生抽、老抽。

做法步骤：

第1步、准备好食材。

第2步、肉切成薄片、青椒切成小块、蒜苗切成小段、姜切成丝、米椒切成小圈。

第3步、肉加淀粉，加油抓匀。

材料

里肌肉150公克，青椒1颗，辣椒1/2条，蒜末10公克，姜末5公克，爌肉卤汁60㏄，盐少许，鸡粉少许，米酒1小匙，胡椒粉少许，酱油少许，糖少许，米酒1小匙，太***1/2小匙，香油1/4小匙

做法

1.青椒洗净去蒂、去籽切细条状；里肌肉洗净切肉丝，加入所有腌料腌约10分钟；辣椒切小圈，备用。

2.热锅，倒入2大匙油，放入肉丝炒至颜色变白，取出备用。

3.于作法2原锅中加入蒜末、姜末与作法1的辣椒圈爆香，再放入青椒条炒匀，加入作法2的肉丝、爌肉卤汁与所有调味料炒至入味即可。

虎皮海椒怎么炒的做法？

1/10青椒、蒜、姜洗净。

2/10姜切丝，蒜切片。

3/10净锅烧热，倒入青椒煸炒呈虎皮状。

4/10盛出。

5/10取一净碗，加入生抽、香醋、白糖、胡椒粉、盐、味精调匀，做成调料汁。

6/10锅里加适量油烧热，加入姜丝、蒜片爆香。

7/10倒入虎皮青椒翻炒。

8/10倒入调料汁，大火烧开。稍微收下汁即可。

1. 虎皮海椒的炒法有很多种，但是一般都是辣椒和花椒炒制而成的。
2. 虎皮海椒的炒制过程需要注意火候，一般需要先将花椒和辣椒炒香，再加入虎皮海椒，翻炒均匀即可。
3. 虎皮海椒炒制后可以搭配多种菜品食用，如炒肉、炒蔬菜等，口感香辣可口。
同时，虎皮海椒还有很多营养价值，如富含维生素C等。

烧椒炒肉的做法？



1.五花肉切成片.2.烧椒洗净去籽,切成段.3.热锅下油,放入姜丝炝锅,再放入肉片翻炒至出油.4.在下入烧椒继续翻炒.5.再加上两勺酱油,姜丝,少许五香粉大火翻炒30秒出锅即可.

烧椒炒肉是一道常见的川菜，以下是一个简单的做法：

材料：

- 肉：选择猪肉嫩肉，切成薄片或小块。

- 青椒和红椒：切成块状。

- 葱姜蒜：切碎备用。

- 酱料：生抽、料酒、盐、糖、生粉等。

步骤：

1. 预处理：将肉片放入碗中，加入一些料酒和盐，抓匀腌制10-15分钟。青椒和红椒切成块状；将葱姜蒜切碎备用。

2. 炒肉：锅中加热适量的油，待油热后加入葱姜蒜煸炒出香味，然后加入腌制好的肉片快速翻炒至变色。将肉片捞出备用。

3. 炒椒：锅中再次加热一些油，放入青椒和红椒块炒炒，使其稍***软但仍保持一定的脆度。