腰果炒肉的做法家常做法窍门

1. 西芹和什么炒好吃？
2. 肠癌“祸根”：除了烟酒，这4种食物，少往嘴里塞，具体指哪4种？ ？

西芹和什么炒好吃？

西芹搭配木耳，腐竹炒好吃。

做法：

1.腐竹和木耳提前2小时温水泡发。腐竹泡软后，剪开，泡到没有硬心为止。

 2.西芹拉掉筋，切片。蒜切碎。

 3.起油锅，蒜爆香后，加入西芹略炒几下，放入腐竹和木耳，适量盐，继续翻炒。三五分钟就可以出锅。

西芹炒鸡丝：用鸡胸肉切成丝，和西芹一起快速翻炒，加入适量的调料即可。

西芹炒木耳：将泡发后的木耳和西芹一起炒制，最后加入蒜末和盐巴调味即可。

西芹炒虾仁：西芹和虾仁一起炒制，加入少量姜末和料酒去腥，再加入适量盐和鸡精提鲜即可享用。

西芹是一种清香爽脆的蔬菜，可以炒菜、凉拌或制成汤等多种方式食用。以下是几种西芹的搭配方式，可以让西芹更加美味：

1. 西芹炒牛肉：西芹和牛肉搭配可以营养丰富，口感鲜美。将牛肉切成薄片，西芹切成小段，用高温炒锅先将牛肉煸炒至变色，加入西芹继续翻炒，最后加入蒜末、盐、酱油等调味品即可。

2. 西芹炒虾仁：西芹和虾仁搭配可以增加菜品的鲜美度。将虾仁去壳去虾线，西芹切成小段，用高温炒锅先将虾仁煸炒至变色，加入西芹继续翻炒，最后加入蒜末、盐、酱油等调味品即可。

3. 西芹炒木耳：西芹和木耳搭配可以增加菜品的口感。将木耳泡发，西芹切成小段，用高温炒锅将木耳和西芹一起翻炒，最后加入蒜末、盐、酱油等调味品即可。

4. 西芹炒蛋：西芹和鸡蛋搭配可以增加菜品的营养价值。将鸡蛋打散，西芹切成小段，用高温炒锅将鸡蛋煸炒至变色，加入西芹继续翻炒，最后加入蒜末、盐等调味品即可。

总之，西芹可以和很多食材搭配，可以根据自己的口味和喜好选择不同的搭配方式。

优质腐竹炒芹菜

材料：干腐竹50克、芹菜1把，豆豉适量，姜适量，盐适量，素蠔油适量。

做法：

（6）放少量油，适量盐炸一下，盐炸一下特别香。加入芹菜、翻炒至半熟，把腐竹倒入，慢慢炒熟。

（7）放入盘里，一盘下饭的芹菜腐竹就好了。

西芹可以搭配木耳和瘦肉、虾球、百合、瘦肉、牛肉、土豆丝等。

西芹百合：

食材：西芹一棵、干百合一把、花生油适量、盐适量、鸡精少许、葱两根、蒜两瓣、

做法：干百合洗净用热水泡上30分钟以上；泡干百合之余，把西芹，葱洗净，西芹切段、葱取葱白切小段，蒜拍开切末；将洗好的锅烧热倒入适量的花生油煮沸，倒入葱段和蒜末爆香；倒入泡好的干百合炒上五六分钟；将西芹倒入炒上四五分钟；放入适量盐和鸡精快炒一下便可起锅。

肠癌“祸根”：除了烟酒，这4种食物，少往嘴里塞，具体指哪4种？ ？

近年来，肠癌的发病率越来越高，越来越年轻化。

这和我们的日常饮食习惯有着密不可分的关系。

医生说：除了研究，这4种食物，要少吃！

加工肉制品，主要是以腌、熏、发酵等方式，而制成的热狗、香肠、火腿、腌肉、肉干、罐头肉或肉类酱汁等。

研究发现，每天食用50克的加工肉制品，可使患结肠癌的风险会增加18%。

因此，生活中，加工肉制品，要少吃为好。

麻辣烫，不仅调料多，又麻又辣又烫嘴的食物，会***加重胃肠道负担，增加肠癌风险。

此外，煮制麻辣烫的汤底，久沸不止、久涮不换，肉类、海鲜等所含亚酸胺多溶于汤中，产生大量亚硝酸盐等致癌物质。

肠癌的“祸根”可不少，除了饮食，与遗传、生活方式等等都有密切相关，都可以算是“祸根”。要了解祸根”，我们就要肠癌的发病开始。

1.什么是肠癌？

我们人体肠子分为大肠和小肠，但小肠癌变的机率很小，主要以大肠癌为主，大肠癌又称为结直肠癌，两者虽有不同，但病因却是相同的，大家也就习惯称为肠癌，在我国以直肠癌为主。国内，肠癌的发病率在所有恶性肿瘤中排第3位，死亡率排第5位。肠癌多发生在40岁以上中老年人，但现在发病有年轻化趋势，30岁以下年轻人已不少见了。结肠癌男女发病率接近，但直肠癌以男性多见。

2.肠癌“祸根”有哪些？

大肠癌是环境、饮食习惯、遗传等多种因素协同作用的结果。

• 饮食因素。这正是题主想要知道的问题。确实如此，大肠癌发病与饮食因素是密切相关。我们食物在小肠消化吸收后，剩下垃圾由大肠处理，所以饮食因素对大肠的影响不小。低纤维饮食、高脂高蛋白饮食、缺乏微量元素和维生素是危险因素。缺乏的微量元素和维生素包括钙、硒、钼，维生素A、C、E和胡萝卜素等。
• 遗传因素。遗传对肠癌的影响挺明显的，临床有5~10%肠癌病人有遗传背景，有大肠癌家族史者，大肠癌的风险比正常人高4倍，家族性腺瘤***肉100%会发生癌变。
• 化学致癌物。腌制食物中亚硝胺及其化合物是导致肠癌最重要的化学致癌物，煎、炸、烤食品中的甲基芳香胺与肠癌发生也有密切关系，胆固醇在肠道厌氧菌的作用下形成多种做化学致癌物。
• 肠道疾病。溃疡性结肠炎、克罗恩病、大肠腺瘤、直肠息肉等可以增加肠癌的风险。
• 生活方式。大肠腺瘤是明确的肠癌的癌前病变，吸烟与大肠腺瘤密切相关。另外，肥胖、长期精神压力过大、极轻的体力活动也是大肠癌的危险因素，。
• ***。慢性血吸虫是大肠癌的危险因素。

3.如何预防结肠癌？

要预防肠癌必须对因处理，针对“祸根”，对症下药，遗传因素不可选择，化学致癌物可以归在饮食习惯上，总结一下，除了不沾烟酒，如下问题也需要注意。

• 1）保持健康健康饮食习惯。
• 饮食中增加膳食纤维摄入，蔬菜、水果和粗粮含有较多膳食纤维、微量元素和维生素，可以预防肠癌发生。具体要做到主食粗细粮搭配，每日薯类产品需要达到主食三分之一，蔬菜每日需要达到400-500克，水果要达到200-350克，可以简单记成一句话“半斤八两“，半斤水果，1斤蔬菜。

• 下列食物少往嘴里“塞“：动物肥肉，五花肉、肥牛等含脂肪高的肉很好吃，但要少吃；油炸、烤串少吃，尤其是明火烧烤；腌制食物少吃，尤其是咸鱼、腊肠、熏肉、肉罐头类；方便而少吃。

• 2）保持良好生活方式：加强体育锻炼，每日步行6千步以上，最好能保持每周3次累计150分钟的中等强度运动；保持心情愉悦，学会调适心情；作息有度，不熬夜，不过劳。

• 3）积极治疗肠道疾病：控制炎症***变范围和程度，促进黏膜愈合，可以减少癌变，腺瘤、息肉及早摘除并注意定期复查。
• 4）防止血吸虫感染。血吸虫大家听起来可能比较陌生，血吸虫中间宿主是钉螺，通过钉螺孵化成尾蚴，我们人体皮肤接触含有尾蚴的水感染。在这个问题上，我们只需要在野外不要接触可疑水源就可以了，家中自来水是不用担心的。

结言：肠癌发病原因是环境、饮食习惯、遗传等多种因素协同作用的结果，这些都上肠癌发病的祸根”，具体在饮食上要意少吃高脂食物、含亚硝胺比较多的腌制食物，以及煎、炸、烤食品等。定期作大便常规+隐血+肠镜检查可以极早期发现肠癌，争取最佳的治疗机会 。