乾州酸汤面的家常做法？
主料：面条300g；辅料：油适量、盐5g、鸡精2g、味精2g、火锅底料30g、花椒粉3g、生抽5g、姜2g、蒜3g、辣椒油1勺、葱适量、鸡蛋1个、木耳适量。准备配菜，鸡蛋打散后剪成蛋皮。
酸辣汤面做法:
拉面600公克，盒装豆腐1块，竹笋1支，金针20支，红萝卜1条，木耳3朵，香菇3朵，鸡蛋3颗，金针菇1包，香菜少许，酱油3大匙，香菇精2大匙，盐1大匙，素高汤粉1大匙，素高汤12∼15杯，白醋适量，胡椒粉1/2茶匙
做法
1.竹笋、红萝卜、木耳以及香菇洗净切丝，依序汆烫备用；盒装豆腐切条备用。
2.鸡蛋打散成蛋液；金针洗净泡软去蒂头后打结；金针菇洗净去根部；香菜洗净切段，备用。
3.煮一锅滚沸的水，将拉面煮至熟透后捞起备用。
4.将素高汤煮至滚沸，放入作法1的竹笋丝、红萝卜丝、木耳丝、香菇丝、作法2的金针以及所有调味料以小火煮至滚沸，加入作法2的蛋液和金针菇，再以太***水芶芡淋于面条上，食用时在放上香菜即可。
配料：蒜末 1勺 小葱末适量 白芝麻1勺 辣椒面1勺 花椒少许 盐、糖 鸡精、香菜 鸡蛋1颗 生抽、陈醋、鲜面条
制作方法：
1、起锅烧油，打入鸡蛋，煎熟
3、准备一个锅，倒入油，放入花椒，炸香，捞出花椒
酸辣面的家常做法？
二、炒好的花生放入一个保鲜袋中，用擀面杖捶打至想要的碎的程度
三、碗底铺好辣椒末，上面铺蒜末，锅内放入比辣椒末和蒜末多一点的油，油冒烟时，淋入碗内，辣椒油就做好了。把小米椒、香葱、香菜切段备用。
四、清水煮面条，水开时，舀出半碗的开水倒入调料碗中，碗中加入一半的红椒段、香葱和香菜段，继续加入生抽、老抽、盐、鸡精、十三香、陈醋和白糖调好酸辣汤。
五、面条熟时，捞起放入酸辣汤中，再将剩下的一半红椒段、香菜和香葱段、以及花生碎、熟白芝麻撒在表面，拌匀即可食用。
酸辣面的家常做法？
一、花生下热锅不停翻炒，直至大部分花生外皮脱落即可捞起
二、炒好的花生放入一个保鲜袋中，用擀面杖捶打至想要的碎的程度
三、碗底铺好辣椒末，上面铺蒜末，锅内放入比辣椒末和蒜末多一点的油，油冒烟时，淋入碗内，辣椒油就做好了。把小米椒、香葱、香菜切段备用。
四、清水煮面条，水开时，舀出半碗的开水倒入调料碗中，碗中加入一半的红椒段、香葱和香菜段，继续加入生抽、老抽、盐、鸡精、十三香、陈醋和白糖调好酸辣汤。
五、面条熟时，捞起放入酸辣汤中，再将剩下的一半红椒段、香菜和香葱段、以及花生碎、熟白芝麻撒在表面，拌匀即可食用。
3、锅中烧水，水开后放入面条。
4、在锅里舀两勺煮开的水，放入调料中。
5、等面条煮3~5分钟后，捞出放入碗中，将调料倒入面条中，搅拌均匀。
酸辣汤水饺做法？
用料：饺子12只、香菜1根、小葱1根、盐少许、糖1勺、生抽1勺、陈醋2勺、蒜瓣1个、食用油少许、耗油半勺、虾皮1撮、辣椒面1勺
步骤：1.将蒜瓣切碎，辣椒面，小葱准备好。小葱我用洋葱替代了。
2.锅中热油，油热到冒烟时即可。
3.将热油浇到辣椒面，蒜瓣，小葱上，会听到噼啪的响声。！
4.加入少量盐。
5.加入一勺白糖。
6.加入2勺醋。
7.加入1勺酱油。
8.加入半勺耗油。
9.搅拌均匀，酸汤汁就做好了。
1、食材：速冻水饺1斤半、香菜几根，香葱2根、紫菜1大片、虾皮适量、少许盐、1勺生抽、2勺香醋、1勺油泼辣子、几滴香油。
2、大肉水饺，从冰箱拿出来，几个人吃就准备几个人的量。
3、香菜，香葱，紫菜，虾皮这些食材准备好。
5、锅里多烧点水，等锅里的水烧开之后，加半勺盐，把准备好的水饺倒进去，接着翻动几下，避免饺子粘连在一起，接着煮。
虾仁200克
包菜鲜肉饺子馅400克
辅料
盐0.5克老抽少许香醋1汤匙油辣子1茶匙葱1段虾皮少许
步骤1
步骤2
包菜鲜肉饺子馅。
步骤3
去一个饺子皮，放入饺子馅，再放一个虾仁，包饺子。
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