荠菜肉馄饨的做法

1. 荠菜大馄饨馅的做法？
2. 千里香荠菜肉大混沌怎么做法及调料？
3. 酥肉馄饨的家常做法？
4. 上海最顶级荠菜馄饨配方？

荠菜大馄饨馅的做法？

主料2人份

馄饨皮适量

 

五花肉200克

荠菜150克

辅料

紫菜适量 虾皮适量 姜适量 细香葱适量 生抽适量 老抽适量 蚝油适量 食盐适量 白糖少许 花椒粉适量 香油适量

步骤1

千里香荠菜肉大混沌怎么做法及调料？

千里香荠菜肉大混沌是一道美味的饺子，以下是制作方法和所需调料的一般指南：

**材料：**

- 饺子皮：可以购买现成的或自制

- 馅料：

  - 猪肉绞肉

  - 韭菜或荠菜，切碎

  - 葱姜蒜，切末

  - 香油

  - 酱油

酥肉馄饨的家常做法？

主料

荠菜500g

馄饨皮1000g

辅料

调和油适量 食盐适量 元贞糖适量 料酒适量 姜适量 葱适量 鸡精适量 芝麻油适量 鸡蛋2个

步骤1

准备好猪肉糜、馄饨皮

步骤2

荠菜洗净，放开水焯一下，用冷水漂过，切碎，挤去部分水份

步骤3

上海最顶级荠菜馄饨配方？

1、新鲜荠菜挑去老叶、烂叶，去掉部分根部，清洗干净。

2、烧开一锅水，放一勺盐，将荠菜焯至变色后捞起，浸入冷水备用。

3、用时将荠菜挤去水分，细细地切碎。

4、将荠菜、切碎的肉、一个鸡蛋，加盐、料酒拌匀。

原料：猪肉馅适量、荠菜适量、葱末适量、姜末适量、食用油适量、馄饨皮适量、生抽适量、盐适量。

做法步骤：

第1步、新鲜荠菜择洗，入沸水中焯至变色，捞出浸入冷水；荠菜挤去水分，细细切碎。

第2步、将荠菜、猪肉馅、葱姜末混合，加盐、生抽、食用油，顺同一方向搅拌至上劲。

第3步、取一馄饨皮包入馅料，制成元宝形。

第4步、制成若干馄饨生坯。

第5步、水烧沸加少许盐下入馄饨煮熟，盛入碗中即可。