素清汤面的做法大全

1. 清汤素米粉的家常做法？
2. 韭菜清汤挂面的做法？

清汤素米粉的家常做法？

食材清单

红薯粉 适量 、 娃娃菜 一颗 、 金针菇 适量 、 土豆皮 一张 、 香菜 一棵 、 青蒜 一棵 、 食盐 少许 、 鸡粉 适量 、 香油 喜欢你就多放点 、 牛肉丸 8颗

烹饪步骤

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晒下食材

主料:米粉二百克，青菜五十克。

配料:食用油十克，盐五克，生抽十克，椿花五克，味精二克。

第一步:锅里放水烧开，把米粉放入开水里煮五分钟，捞起放凉水泡二分钟，沥干水备用，锅里烧热，放二克油把青菜抄熟，放盘中。

第二步:锅里放三克油烧热放五百克水，烧开把米粉放入开水中再次烧开，然后把盐，生抽味精放入锅中，最后放入青菜。

第三步:倒入碗中，把椿花放上面。这样一碗简单又好吃的米粉就完成了。

韭菜清汤挂面的做法？

原料：挂面、韭菜、鸡蛋、猪肉丁、虾皮少许、其他调味品

　　做法：

　　1.将韭菜洗净，切成1厘米长细段。猪肉切成细丁。

　　2.将锅内加入少量油，姜、八角爆锅，放盐，小火将猪肉丁炒熟。

　　3.加韭菜翻炒，待韭菜出香味后，加入适量开水，水的量根据韭菜及肉的总量来定，总体来说稍多一些会更好一些。

　　4.开水加入锅中后，立即将两至三个生鸡蛋直接打入锅内，根据个人喜好，可以搅拌成细末或大块。加鸡精少许。

　　5.待鸡蛋熟后，放虾皮，起锅备用。 挂面的煮法在这里不多说了，清水煮挂面，基本上会做饭不会做饭的人都会。

1.把锅里水加两片姜煮沸，并滴入植物油2.将准备的挂面放到沸水中，用筷子搅拌防止粘连 3.在面条快要熟之前将切好的韭菜放入锅中继续搅拌4.根据个人口味面条软度可以了，加入盐和鸡精，搅匀，关火，盖上盖子闷三十秒5.开盖儿，将葱花香菜撒到锅里6.大功告成，清淡健康的面条出锅喽！

为家人做饭是一件幸福的事情，乐在其中。希望家人健健康康每一天。崭新的9月，崭新的我们，为了更崭新的未来，过好每一天！

原料：龙须面、鸡蛋、姜、韭菜、紫菜、盐、味精、十三香、米醋、酱油、辣椒油。

做法步骤：

第1步、碗中放入姜沫、韭菜、紫菜。

第2步、依次放入适量盐、味精、十三香，两勺米醋，一勺酱油。

准备好食材，别忘记把花生米和腐乳拍上了

2. 韭菜洗净切3cm小段，葱花切小粒

3. 锅中加少许油烧热放入葱花爆香

4. 将韭菜放入翻炒几下，放入适量盐和十三香炒匀

5. 锅中加水烧开

6. 放入鸡蛋和面条，我做的荷包蛋。煮面这个过程中要不时的轻轻搅动面条，防止面条沉底粘锅

7. 面条煮好后连汤带面一起倒入 碗中

8. 放上花生米、腐乳即可

韭菜的主要营养成分含有维生素C、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。韭菜还含有丰富的纤维素，每100克韭菜含1.5克纤维素，比大葱和芹菜都高，可以促进肠道蠕动、能减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。

食材：主料、面粉、韭菜、鸡蛋、十三香、食盐、芝麻油

做法：

1. 韭菜去除黄叶清洗干净备用。

2. 韭菜把茎和叶分开，茎切成小段。

3. 将韭菜茎放碗里加入盐和香油腌制起来，盐的用量可以是煮面的所有盐用量，下面的时候就不用再放盐了。

4. 把韭菜叶切碎备用。

5. 放入面盆，打入鸡蛋，加入面粉，和成面团，和面不必加水。

6. 和成光滑的面团饧10分钟备用。

7. 面饧好后，像擀面条一样，擀成大面皮。