郏县饸洛面的做法

1. 郏县饸饹面绝密秘方？
2. 河南饸饹面正宗做法是怎样的？
3. 郏县饸饹面怎么做的郏县饸饹面的做法？

郏县饸饹面绝密秘方？

原料：红油10克，盐，味精，十三香3克，猪油5克，香菜10克，葱6克，姜5克，开水1000克。

①把葱姜切丝，香菜切碎备用。

②锅里加水烧开，给锅里加盐，味精，十三香，猪油和红油再烧开，加入切好的香菜段和葱丝姜丝烧开就可以了

③饸饹面下熟浇汤即可食用

河南饸饹面正宗做法是怎样的？

准备材料：饸饹600克、鸡蛋1个、胡萝卜1根、木耳适量、嫩豆腐100克、蒜苗2根、岐山哨子肉适量、 醋、盐、辣椒面、姜末适量、菜油少许

制作步骤：

1、饸饹600克，三人份。

2、岐山肉哨子。

3、木耳发泡后煮熟切成小粒，胡萝卜切成小粒也要煮熟，备用。

郏县饸饹面怎么做的郏县饸饹面的做法？

1.准备面粉放凉水用筷子搅拌成溸状用手揉成面团，面要揉光滑，揉成椭圆形状

2.把饸饹机架在锅上面，把揉好的面团放入饸饹机的铁筒里，退进去

3.手压铁杆，压一下，提起在压，一下一下就把面挤压出来，面条慢慢进入锅内，再来一挤

4.两挤压完，用刀顺着铁剂子切断面条

5.锅上火煮开。不盖锅盖，马上进开锅，之前锅已经开了

郏县饸饹面的做法是需要一定的功夫和耐心，但是相比其他传统小吃容易学习掌握，大众喜欢
郏县饸饹面做法：面粉加水和成面团，松弛一段时间后，揉成条状
将面条擀成一根根长条，面条宽度不等，要比一般的面条宽一些，水开后，将面条下入锅中，同时在另一个锅内烧开水，开锅后，将煮熟的面条捞出放入大碗中，上面撒上调料，最后淋上热油、酱汁和葱花、辣椒、蒜泥即可食用
郏县饸饹面是一种传统小吃，产生于河南郏县，口感松软爽滑，味道鲜美，是在当地很有名气的一道美食