干螺蛳肉的做法

1. 干田螺肉做法？
2. 螺蛳干的做法？

干田螺肉做法？

包括：干田螺肉 1000g、食盐 适量、茶油 适量、姜片 适量、蒜末 适量、白酒 适量、青椒 适量、料酒 适量。

锅中烧热后，不需放油，将干田螺肉翻炒。待螺丝肉炒的变成微微的***，翻入姜片去腥，蒜末，白酒。放入青椒，放入盐，料酒。盛出，完成

食材

香螺 1000g 、 盐 1勺 、 老抽 5ml 、 生抽 5ml 、 蚝油 5ml 、 郫县豆瓣酱 2勺 、 辣椒酱 2勺 、 鸡精 3g 、 味精 2g 、 八角 3个 、 水淀粉 10ml 、 桂皮 1个 、 花椒 20g 、 干辣椒 20g 、 香葱 10g 、 红辣椒 10g 、 生姜 15g 、 火锅底料 1块

烹饪步骤

1.香螺焯水后用牙签将螺肉挑出清洗干净并去除内脏，然后将螺肉塞回壳内

2.热锅凉油，待油温5成热时放入姜片、桂皮、花椒、八角、干辣椒，煸炒出香味

螺蛳干的做法？

螺肉干晒制的方法

1.把田螺洗干净，洗八到十盆水，用盐水养几个小时待用

2.煲水，放老姜煲，水煮开了就放田螺进去，煮个7-8分钟捞出，放在盆子里，水就不要了

3.用牙签挑出螺肉

4..这些螺肉可以拿去晒了，要铺平晒、每天有太阳都晒，直到螺肉成螺干就完成！可以用罐子装螺干，想煮什么就放一抓就行了

需要提前准备好的材料包括：干螺蛳肉 1000g、食盐 适量、茶油 适量、姜片 适量、蒜末 适量、白酒 适量、青椒 适量、料酒 适量。

锅中烧热后，不需放油，将螺蛳翻炒。待螺丝肉炒的变成微微的***，翻入姜片去腥，蒜末，白酒。放入青椒，放入盐，料酒。盛出，完成