香辣面的详细做法

1. 香辣面的做法？
2. 香辣面酸甜辣做法？

香辣面的做法？

准备材料：面条（生）200克、猪肉100克、生抽2茶匙、黄酒1茶匙、蚝油1茶匙、拌饭酱1茶匙、葱1小段、干辣椒2个、盐1茶匙、洋葱1个、青辣椒1根、植物油2.5汤匙、淀粉2茶匙。

步骤：

1、洋葱、青辣椒洗净切丝备用。

2、猪肉洗净切丝，加1茶匙黄酒、1茶匙盐拌匀，放入2茶匙淀粉上浆。

3、起油锅，放2汤匙油，烧热后，下肉丝翻炒，8分熟之后盛出，留少许油。

主要调料：郫县豆瓣，上海青，绿豆芽，葱，碱水面，大蒜，糖，醋，盐，鸡精

一.做法：1，碱水面事先烫熟，用凉水冲洗，让面条筋道。

2，热锅凉油，葱末，蒜末炒香。

3.煸炒片刻后加郫县豆瓣酱，待酱料炒香后加入开水。

4.放入糖3大勺，醋2大勺，生抽少许。

5.加入上海青，豆芽，烫好的碱水面。

6.放入盐，鸡精少许，出锅前加入少许蒜水，熟辣椒油即可。

香辣面酸甜辣做法？

方法步骤

1

主料： 圆面条200克，小白菜、面筋块各50克，豆腐皮半张...

2

将青菜洗净切段，面筋切块，豆腐皮切丝备用。

3

锅内烧油，放入葱蒜加少许盐爆香。

4

加入1勺郫县豆瓣酱炒出红油，然后下入面筋块和豆腐丝翻炒均匀后加入适...

5

1. 准备好食材。

2. 水开了下入面条，滚一滚儿，捞出。

3. 直接捞到蒸锅里，蒸20分钟。

4. 蒸好的面条，用清水洗一下，捞出控干水分。

5. 控干水分的面条，拌上油，待用。