千张皮炒肉正宗做法?
食材:
里脊肉200克、千张100克、胡萝卜1根、姜末5克、蒜5克、葱花适量、生抽8克、料酒5克、淀粉5克、盐1克、鸡精1克
1、里脊肉切丝,再加入生抽5克、料酒5克拌匀,再放入淀粉5克拌匀,腌制10分钟左右;
4、锅中倒入适量油,油温烧至6成热,放入肉丝炒至变色后,捞出;
5、锅中留底油,放入姜蒜末炒香,再放入胡萝卜丝炒软,放入肉丝和千张丝翻炒均匀;
6、调入生抽3克、盐1克、鸡精1克、葱段翻炒均匀,盛出。
主料: 五花肉、千张
辅料:姜、 大料、盐、冰糖、胡椒粉、鸡精、料酒、酱油、食用油
烹饪方法:
1、首先将千张洗干净后切成长条(两三寸宽即可),然后将千张条拧成麻绳状再打个结。
食材:
千张150克、五花肉300克、蒜3瓣、姜2克、干辣椒2个、食用油10克、盐2克、生抽4克、老抽1克、冰糖3克、料酒2克
千张红烧肉的做法:
1、千张洗干净;
2、五花肉洗净,切成长方块;
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