牛肉剪刀面的做法大全***

1. 安徽牛肉板面详细做法？
2. 新化大片牛肉怎么做？新化大片牛肉怎么做？

安徽牛肉板面详细做法？

用料

主料

牛肉2000克

辅料

酱油，葱，盐，姜片，蒜，香叶、香沙、毕波、草果、肉蔻、桂皮、小茴香、孜然粒、八角、木香、三奈、川芎、白芷、千里香、槟榔片、良姜、大红寇、白豆蔻、辛夷、砂仁，黑椒十三香、山楂片等。

步骤 1

素油鸡油混合先炸前5种干料3-5分钟无需泡水炸后扔掉

步骤 2

加紫草调色，姜片胡萝卜片调节料油气息后加葱段炸至变色捞出扔掉

步骤 3

加剩下几种干料（草药香料类）先泡水炸10分钟以上捞出备用

步骤 4

新化大片牛肉怎么做？新化大片牛肉怎么做？

食材明细

黄牛肉、淀粉、干辣椒、油、鸡精。

做法

1、将大片牛肉尽量切薄一点，

2、干辣椒用剪刀剪成段，葱洗净切成小葱段。

3、锅内倒入油，放入干辣椒段用中火炸至呈棕红色，一会备用。

4、将腌好的肉片放入锅中，用筷子拨散，待肉片煮至散开变色时，加入酱油、鸡精、糖调味。

5、最后把炒好的干辣椒、葱段撒在肉片上，起锅开吃。