香菇肉煲仔饭的做法大全

1. 香菇排骨煲仔饭家常做法？
2. 猪肉花生煲仔饭的做法？
3. 蒜苔肉丝煲仔饭做法？

香菇排骨煲仔饭家常做法？

排骨处理：排骨洗净，切成小块，放入锅中加入足够的水，焯水去腥，捞起备用。

香菇处理：香菇提前泡发，切成小块备用。

炒香香菇：锅中放入适量的食用油，将葱、姜、蒜炒香，然后加入香菇翻炒至微黄。

加入排骨：将焯好水的排骨加入锅中，与香菇一起翻炒均匀。

调味：加入料酒、生抽、老抽、盐、糖进行调味，翻炒均匀。

加入水：加入足够的水，没过排骨和香菇，大火烧开。

转小火：烧开后转小火慢炖，炖至排骨和香菇熟软。

蒸饭：提前准备好蒸米饭，可以选择胚芽米或者普通大米。将米放入煲仔锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火蒸熟。

出锅：将蒸好的米饭放入碗中，铺上炖好的排骨和香菇，最后淋上锅中的汤汁，即可食用。

猪肉花生煲仔饭的做法？

香菇，胡萝卜切丁，跟米饭一起煮，但其实胡萝卜煮出来软软的，感觉口感不太搭，反正下次我不放了，香菇还是可以的。 稍微肥一点的猪肉略略煎一下，变软出油就好。放上酱油，生抽，鸡精，盐，姜，拌好。

米饭煮到看不到水，码上猪头肉，淋上拌猪头肉的汤汁，码上菜心，接着焖 米饭煮好，就可以了，开锅香喷喷啊！

蒜苔肉丝煲仔饭做法？

1.

准备好煲仔锅,米淘好放入刷过油的煲仔锅中浸泡20分钟。

2.

准备好腊肉,包菜,蒜苗,辣椒,蒜籽。

3.

将腊肉切片,辣椒切斜圈,蒜子切片。蒜苗切段,包菜撕成小片。

4.

腊肉下锅炒至七成熟,

备好食材：大米、椎茸、蒜苔、小葱，肉丝

2

大米淘洗干净后，用1.2杯清水、几滴植物油，少量盐浸泡30分钟

3

椎茸切丁（我使用的椎茸是免洗免泡的，如果大家使用干椎茸，需提前泡发）；小葱洗净切葱花；

4

炒锅烧热，调入适量植物油烧至8成熟

材清单

大米 一碗 、 糯米 一小把 、 猪肉 100g 、 香菇 3朵 、 腊肠 小半根 、 鸡蛋 1枚 、 盐 2勺 、 糖 半勺 、 料酒 1勺 、 酱油 3勺 、 耗油 1勺 、 油 4勺

烹饪步骤

步骤1/4

大米和糯米事先用水泡好，最佳时间是1个小时（不泡也行，口味略差），泡好后沥干水，放在砂锅中