甜鸡蛋糕做法***

1. 2岁宝宝蒸鸡蛋糕怎么蒸好吃？
2. 做鸡蛋糕，食材要放多少比例？

2岁宝宝蒸鸡蛋糕怎么蒸好吃？

宝宝蒸鸡蛋羹不同的年龄有不同的做法，比如在九个月以前尽量用蛋黄蒸鸡蛋羹。九个月以后可以用全蛋蒸鸡蛋羹，可以在蛋羹里面适量的加一点点碎碎的小菜沫。一岁以内的蒸蛋羹是不能放盐的，一岁以后可以少量的放盐，但是即使是一岁的宝宝一天不建议食盐量超过2g，所以一次鸡蛋羹也只能稍微放一点点或者不放。首先可以取一个鸡蛋，要做到蛋和清分离，单独的蒸蛋黄羹，在蛋黄当中加加大概3-4倍相当于蛋黄的水，然后把蛋黄打散，打散之后撇去上面的浮沫，盖上保鲜膜，在开水锅里蒸大概10分钟就可以了。

全蛋也一样就直接打散之后，加上大概鸡蛋的3-4倍的水，用保鲜膜封好，加上少量的碎菜沫也可以，保鲜膜封好之后在开水锅里蒸大概10分钟。蒸熟之后可以取出来加上少量的香油，滴上一点醋，这样的味道会更好，更适合宝宝吃，比较软糯。

睡得饱饱，蒸鸡蛋糕怎么蒸好吃？

两岁的宝宝蒸鸡蛋糕，要用鸡蛋，牛奶糖，还有油一起和成面糊面糊，活得太硬硬软一些睡得饱饱，蒸鸡蛋糕怎么蒸好吃？

两岁的宝宝蒸鸡蛋糕，要用鸡蛋，牛奶糖，还有油一起和成面糊面糊，活得太硬硬软，一些蒸的蛋糕，又甜又香又好吃

1、把一个鸡蛋打在碗里充分打散,再倒入半袋纯牛奶，加奶蒸出来更嫩，营养也更好．也可以用水,水和鸡蛋的比例约为1.5:1。

2、在铁锅里倒入凉水,淹至碗的3/4处。

3、好了，打开火吧。

4、看着表，等待五分钟，关火。

5、让它在锅里静置3－5分钟，让水的余热把烫熟，取出。

***蛋糕，食材要放多少比例？

一 鸡蛋要新鲜 二 搅拌均匀、时间要够 要把鸡蛋打出大泡 加入熟油 花生油 橄榄油 都可以 水和鸡蛋的比例是二比一 放入适量的盐 切韭菜末 撒在上面 上火蒸12分钟左右即可 中间也可以放一个整个的鸡蛋 更有蛋香

鸡蛋羹是家常美食，既营养又简便。但是做不好，又很难吃。下面我就给大家介绍一下我平时是怎么做的

***蛋羹的时候水是至关重要的。切记用生水，要用凉开水，水温在20-30度之间，这样能够保证鸡蛋的营养不流失，水和蛋液的比例是2:1.蒸的时间也不能过长，大约在十分钟之内。稳火蒸。

鸡蛋羹特别简单，有营养，还好吃！下面我分享一下我们家的家常做法！

准备三个鸡蛋，打入碗中，搅拌均匀，放入适量的食盐，搅拌均匀，鸡蛋中放适量的水，记住哦，一定要放凉开水，不要太烫，大概20来度就可以，因为这样蒸出来的鸡蛋羹才会特别的滑嫩，还好吃！

锅中放入适量的水，上锅蒸15分钟

蒸的过程中，先调汁，碗中放入食醋三勺、少许的味极鲜（少许，一定不要多了）、适量的香油，搅拌均匀，切点小葱花放入碗中备用！

将调好的汁倒入蒸好的鸡蛋羹当中，撒入葱花，非常美味的鸡蛋羹就做好了！喜欢的朋友可以试着做一下，特别简单，还好吃！

鸡蛋糕是一种食物，制作原料有鸡蛋、食盐等。鸡蛋糕有两种以上词义。一是以鸡蛋为主要原料做成的一种家常菜，色泽分明、口感甜香软滑，味美适口、老少咸宜，深受老百姓的喜爱和追捧。二是指贵州遵义地区的一种点心，最为正宗，已有百年历史，以鲜鸡蛋、白糖、香油精、面粉为主要原料，精制烘烤而成，金黄油亮，质优味美，指压起窝，指放复平，不腥不腻，酥软可口。要说这鸡蛋糕怎么做，嘻嘻，西安唯典小吃培训中心小编就会鸡蛋羹，所以鸡蛋糕也是收集了些资料，一起看看，也许你一学就会哦！

其实鸡蛋糕的形状并不难做，只要准备好模具即可，要想做出好吃的鸡蛋糕，关键还是面和鸡蛋的混合。鸡蛋糕口味略甜，白糖一定不能少

1.先在碗中打入几个鸡蛋，然后在蛋液中加入适量白糖和油，充分搅拌鸡蛋液，直至蛋液起泡。

2.把做好的蛋液倒入面粉中，和面粉充分调匀，混合的时候一定要注意手法，不可转圈搅拌，最好按照z形搅拌。面粉搅拌好后就可以倒入模具中了。将模具放入烤箱中，用160度烤十五分钟左右。

3.为了避免蛋糕没有烤熟，一定要仔细检查一下。可以用牙签扎入蛋糕中，如果取出来的牙签表面上粘有粘粘的面，则需要再烤一会。烤好的蛋糕松软可口，可以很轻松的从模具中取出。

鸡蛋糕做好了，香甜软绵绵的，吃了还想吃，比外面做的都美味！不过西安唯典小吃培训中心小编还有细节提醒下大家：

1.***蛋糕最好选用常温下储存的鸡蛋，这样做出来的蛋糕口感更细腻，最好不要选用冷藏的鸡蛋。

2.搅拌面时如果转圈搅拌，鸡蛋中的泡会逐渐消失，做出来的蛋糕没有形状，松软度很差。

3.鸡蛋糕中糖分含量很高，尽量少吃一点，应当合理控制食量。有的人选择不加糖，其实这样做并不正确，糖分含量过少会导致鸡蛋不容易搅拌均匀，鸡蛋起泡效果会变差，从而影响做出来的鸡蛋糕的口感。