何炅版蛋糕做法,何炅蛋糕做法***

1. 何炅小蛋糕做法？
2. 何炅蛋糕做法可以不放酸奶嘛？
3. 何炅喜欢的蛋糕？

何炅小蛋糕做法？

第一步，准备好所有的食材，如果没有低筋面粉可以用普通面粉代替；

第二步，将2个鸡蛋打入到碗中，倒上10克白醋、几滴柠檬汁，用打蛋器或者是筷子搅拌均匀；做蒸蛋糕一定要加白醋，增香去腥的效果比柠檬汁更好；

第三步，将酸奶倒入到搅拌均匀后的鸡蛋液中，边倒边搅拌；然后加入白糖和盐，充分搅拌均匀；酸奶我选的是安慕希，也可以用其他的酸奶代替；

第四步，将100克低筋面粉用筛子，筛入到酸奶蛋液中；然后用工具划Z字型搅拌，充分搅拌到没有干粉；如果第一次搅拌得不够光滑细腻，那么可以放置几分钟后，再去搅拌，这样就可以轻松去掉干面粉结；

第五步，将蒸蛋糕的模具提前刷上一层油，这里的油尽量选用无色无味的，以免影响到口感；模具底部撒上少许蔓越莓或者是葡萄干，然后将搅拌好的面糊倒入1/2；

第六步，搭配上何炅老师自创的“3步震荡法”，震出气泡后，撒上一层蔓越莓或者是葡萄干，再倒入剩下的面糊，再次震荡出气泡，撒上一层蔓越莓；

第七步，将模具包上一层保鲜膜，用牙签扎上小孔，上蒸锅用大火蒸15~20分钟。用牙签扎入到蒸蛋糕底部，扯出来后是干燥的，那么就证明蛋糕已经蒸熟了。这个时候就可以直接开吃啦。

何炅蛋糕做法可以不放酸奶嘛？

当然可以不放酸奶。何炅蛋糕，也就是何老师蛋糕，是一种简单的家庭蛋糕食谱。如果不想使用酸奶，可以用其他液体替代，比如牛奶或者清水。这里提供一个不包含酸奶的何炅蛋糕的基本做法：

材料：

- 鸡蛋 3个（蛋黄和蛋白分开）

- 白糖 60克（分成两份，各30克）

- 低筋面粉 60克

- 牛奶 60毫升（或其他液体）

- 植物油 30毫升

- 泡打粉 1/2茶匙（可选）

- 盐 一小撮

做法：

何炅喜欢的蛋糕？

何炅喜爱各种口味的蛋糕，尤其偏爱具有独特风味的蛋糕。他曾表示，自己对芝士蛋糕、提拉米苏、慕斯蛋糕和巧克力蛋糕情有独钟。何炅认为，蛋糕不仅是美味的甜点，更是情感的寄托和美好时刻的象征。他喜爱与朋友和家人分享蛋糕，营造温馨和甜蜜的氛围。