鸡蛋糕做法m

1. 鸡蛋糕的做法？
2. 鸡蛋糕的做法？
3. 鸡蛋糕的简单做法家常？
4. 鸡蛋糕的家常做法是什么？

鸡蛋糕的做法？

鸡蛋糕的做法

1. 鸡蛋加入白糖放入无油无水的容器中

2. 隔温水打发至蛋糊变稠，基本没有大的气泡

   
   （图片来源网络，侵删）

3. 低筋面粉过筛

4. 将面粉倒入鸡蛋糊中

5. 翻拌均匀后，再倒入植物油

   
   （图片来源网络，侵删）

6. 再搅拌均匀

7. 装入裱花袋中，挤入小纸杯中

8. 烤箱180度预热，中层烤15分钟左右

   
   （图片来源网络，侵删）

鸡蛋糕的做法？

鸡蛋糕的做法

鸡蛋加入白糖放入无油无水的容器中

隔温水打发至蛋糊变稠，基本没有大的气泡

低筋面粉过筛

将面粉倒入鸡蛋糊中

翻拌均匀后，再倒入植物油

再搅拌均匀

装入裱花袋中，挤入小纸杯中

烤箱180度预热，中层烤15分钟左右

小贴士

1、全***糕用小纸杯烤，不会出现回缩现象，如果是戚风蛋糕，会比较容易回缩。 2、鸡蛋只要打发到位，操作是非常简单的。

鸡蛋糕的简单做法家常？

鸡蛋的做法，材料鸡蛋4个，糖8O克，面粉100克，油2小匙勺，，干净碗中放鸡蛋用电打蛋器，鸡液至乳白色，分3次加入糖，差不多10分，打至蛋黄糊浓郁不消泡即可。

然后就加面粉用塑料刮刀轻轻搅拌再加油。倒入蛋糕模形。

锅中烧水，鸡蛋糕用大火蒸3O分钟。

主料：鸡蛋2个。

辅料：糖粉70克，低筋面粉60克。

将两个鸡蛋打入盆中，用打蛋器低速打起粗泡，然后加入70克糖粉；将打蛋盆坐于60度左右温水中，高速打发至糊化；筛入60克低筋面粉，用橡皮刮刀以不规则方式翻拌均匀，将蛋糊倒入模具中（小蛋糕模具中加垫一次性纸模）；锅中加水，烧上汽后放入模具；盖上锅盖大火蒸十分钟即可。

1.碗中刷油，将4个鸡蛋打碎放入碗中，用筷子搅匀。

2.碗中加入少许盐，再倒入温水，搅拌均匀后倒入鸡蛋中。用勺子将浮沫舀出。

3.准备少许葱花（不喜欢的可以不加），调匀后倒入葱花搅拌均匀。

4.调好鸡蛋的碗，用保鲜膜包裹，扎上10个孔，凉水上锅蒸10-15分钟。

1：准备两个鸡蛋打入大碗里。

两个鸡蛋加入的水量。1比1.5的比例，

1：1的比例。蒸出来的鸡蛋糕就不那么软，灿灿的。那鸡蛋糕就比较硬。1:5的比例是正好的。

2：。水加入适量之后搅拌均匀，一定搅拌均匀。往这蛋液。加半小勺食用油半小勺食盐。用筷子继续搅打。蛋清和蛋黄搅拌均匀。撇去鸡蛋上边的浮沫。上锅蒸。鸡蛋大碗盖上盘子。不让锅里的蒸馏水落到鸡蛋液里。大火蒸15分钟即可。这样做出来的鸡蛋糕像豆腐脑一样，崴到勺子里，软灿烂的看上去很诱人，家长版的鸡蛋糕就做好了。

方法/步骤

1

准备适量新鲜鸡蛋，温水，食盐、食用油、葱花

2

将鸡蛋在碗中打散，并用筷子搅匀。然后加入少量食盐。

3

向碗中加入适量温水，通常鸡蛋和水的量是1:1为佳

4

向碗中加入少量食用油，例如豆油

鸡蛋糕的家常做法是什么？

先在碗中打入几个鸡蛋，然后在蛋液中加入适量白糖和油，充分搅拌鸡蛋液，直至蛋液起泡。

把做好的蛋液倒入面粉中，和面粉充分调匀，混合的时候一定要注意手法，不可转圈搅拌，最好按照z形搅拌。面粉搅拌好后就可以倒入模具中了。将模具放入烤箱中，用160度烤十五分钟左右。

为了避免蛋糕没有烤熟，一定要仔细检查一下。可以用牙签扎入蛋糕中，如果取出来的牙签表面上粘有粘粘的面，则需要再烤一会。烤好的蛋糕松软可口，可以很轻松的从模具中取出。