饭店凉拌莜面的做法大全

1. 凉拌莜面怎么拌好吃？
2. 莜面怎么做好吃，香辣凉拌莜面的家常做法？
3. 凉拌莜面的汤料怎么做？

凉拌莜面怎么拌好吃？

凉拌莜面的做法

主料

莜面条一包,黄瓜1根,香菜,蒜瓣

调料

盐,糖,生抽,色拉油,花椒,鸡精,香油

做法

1、先把莜面条用开水泡十五分钟左右使面无硬心。

凉拌莜面条

2、黄瓜切细丝、蒜切末、香菜切碎。

3、把切好的食材放盆里，蒜末放黄瓜上面

凉拌莜面的吃法很多，莜面可以做面条，也可以搓成猫耳朵开水锅里煮熟，捞出来控水，吃多少捞到碗里，用炸好了的黄酱适量放到碗里，在放上黄瓜丝，芹菜末，红萝卜丝搅拌均匀即可，好吃无比。

还可以用适量肉末，花椒油，酱油做成卤，拌莜面或猫耳朵适量，放上黄瓜丝，或者芹菜末，菠菜凉拌莜面也很好吃。

莜面怎么做好吃，香辣凉拌莜面的家常做法？

主料莜面1包 辅料黄瓜0.5根盐1小勺辣椒油1大勺蒜3瓣胡萝卜0.5根豆芽1把生抽1大勺鸡精1/4小勺醋1大勺香油1大勺步骤凉拌莜面的做法步骤11.免煮莜面一包备用。如果一个人吃，半包即可凉拌莜面的做法步骤22.用温水将莜面泡至无硬心，沥干水分备用凉拌莜面的做法步骤33.豆芽焯水过凉，胡萝卜和黄瓜切丝凉拌莜面的做法步骤44.将所有材料放在一起，蒜拍成蒜末，将所有调料一起加入拌匀即可食用

凉拌莜面的汤料怎么做？

食材准备：莜面适量、鸡蛋2个、鸡胸脯肉1块、黄瓜1根

辅料准备：香油10克、食盐3克、香辣酱20克、生抽20克、醋适量、姜4片、水适量、小葱2棵、香菜2棵、白芝麻1小把

步骤——

1、莜面准备好放一边备用；

2、将鸡胸肉放入锅中加适量清水、葱段、姜煮熟；

3、放凉，用手撕成丝备用；