面条酱肉的正宗做法?
3、调料:熟猪油30克,精盐5克,湿淀粉20克,肉清汤800克,味精6克,葱、姜、蒜末各3克,香油、油葱、胡椒粉适量。
操作过程
1、将猪瘦肉切成丝状,香菇切成丝状,鸡蛋磕入碗中打散。
食材清单
面条或挂面
2放入挂面或鲜面条
3拧上盖子,密封保温
4保温8分钟
6倒出面条后搬上肉酱,撒上些黄瓜丝
鲜椒酱肉面正宗做法?
鲜椒酱肉面是一款具有四川风味的面食,主要特点是麻辣鲜香。以下是其正宗做法:
材料:
- 面条(适量)
- 猪肉(适量,肥瘦相间为佳)
- 大蒜(适量)
- 生姜(适量)
- 小葱(适量)
- 豆瓣酱(适量)
- 酱油(适量)
潍坊甜酱肉面条的做法?
用料
甜面酱2 勺、面条1 份、洋葱1 个、黄瓜 1根、酱油 2勺、醋 1.5勺、肉末3 克、麻油 1勺、蚝油 1勺、生菜
肉沫酱油面的做法步骤:
步骤 1
肉酱 :洋葱切末 锅中放油烧热 下入洋葱炒出香味下肉沫翻炒变色加入甜面酱 炒熟即可
步骤 2
酱汁:1勺蚝油 1勺麻油 2勺生抽 1.5勺醋
步骤 3
面条生菜煮熟捞出 留适量面汤 倒入酱汁 放入肉酱 放入黄瓜丝和生菜摆盘即可
酱肉面条卤子做法?
做法如下,酱肉200g,切成小碎丁。泡发好的木耳。100g切成丁儿。
锅内放油,放葱姜末爆香。
再放入木耳翻炒。
再倒入五香粉,酱肉丁翻炒。加少许水。烧煮片刻。在勾入水淀粉,淋入少许香油。香菜末。
把做好的酱肉汁煮好的面条上即可食用。
4、 把肉沫加一点盐,老抽。
5、 搅拌均匀腌制十分钟。
1、用料猪肉、土豆、香菜、葱、姜、蒜、豆瓣酱、盐、淀粉、酱油、料酒。
2、能切的都切成小小丁这样好熟,锅热油下葱姜蒜爆锅炒香,下肉丁炒加料酒去腥吧;
3、加土豆丁炒,放豆瓣酱炒,加点酱油,炒差不多 添水没过一点就行,汤热点时淋入淀粉水煮开至稍粘稠熟了就行,淡的话就加点盐即可。
制作原料:
一把面条,30ml的清水,同样分量的生抽蚝油,一小块猪瘦肉,甜面酱一勺,两勺黄豆酱容,1勺豆瓣酱
制作步骤:
1.杂酱面主要是熬酱,北京的正宗杂酱面比较复杂,还需要很多种蔬菜,今天我们就来介绍一下最简单的家常做法,如果需要蔬菜的还可以自己再添加。
首先先把肉洗干净,其实肉不用选太瘦的,太瘦的话油气不够,就会不是很香。往肉末里加一点料酒,倒一点盐,稍微腌上那么几分钟再下锅,炒到猪肉粒非常干,没有什么水分之后就可以把肉滴滴油,装碗里了。
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