肉炒口蘑的做法,鸡胸肉炒口蘑的做法

1. 口蘑炒肉家常做法第一美食？
2. 肉炒鲜蘑怎么做？

口蘑炒肉家常做法第一美食？

1、食材：蘑菇30个、肉馅三两、鸡蛋一个、木耳10只、葱少许、姜少许、蒜少许、桂皮一段、盐适量、鸡精适量、淀粉适量、老抽适量。

2、蘑菇洗净，挖根，做成碗状，肉馅加入鸡精，盐，木耳切碎，姜蒜切末，葱1/3切末，与鸡蛋一起打入肉馅内拌匀，剩下2/3葱切成大段，把肉馅儿塞进蘑菇里。

3、开火倒油，多倒点，等油热一点加入辣椒，葱段，爆香。

4、蘑菇肉那面儿朝下放进油锅，煎一会儿等肉馅儿变色，加热水差不多没过蘑菇。

5、放入盐、生抽、老抽、大料、香叶、桂皮，炖十至十五分钟，关火。

原料：猪肉 (100克)口蘑 (300克)青尖椒 (3个)大蒜 (4个)小葱 (一根)姜 (3片)食用油 适量生抽 一勺十三香 一勺盐 适量耗油 一勺鸡精 一勺

步骤1分首先将口蘑洗净后，去根切成片状待用，将猪肉洗净切好待用，将青尖椒洗净后切好待用，将姜葱蒜洗净切好待用

步骤2然后，将锅烧热后倒入适量的食用油，并放入猪肉煸炒三分钟

步骤3之后，放入葱姜蒜小火炒香一分钟

步骤4接着，倒入口蘑大火快速翻炒均匀，并加入一勺生抽、十三香进行调味，大火快速翻炒两分钟

1/15 准备食材：口蘑用清水加一点淀粉浸泡一会，再用清水冲洗干净



2/15 五花肉切片



3/15 口蘑每个切成三片（太薄了吃不到很筋的感觉）



4/15 小米椒切斜段；葱切花、姜蒜切末



5/15 烧锅开水，水开后放入口蘑焯三分钟，捞出



才料：

■新鲜的口蘑200克

■猪里脊肉300克

■葱丝适量

■盐、味精各适量

■糖半茶匙

■酱油2汤匙

■淀粉少许。

做法：

1 将口蘑洗净，切片；将猪里脊肉洗净切片，用酱油、葱丝和淀粉拌匀腌上待用。

口蘑清洗干净切片，锅中水烧开后放入口蘑焯一分钟，捞出沥干备用，五花肉切片加生抽、料酒、淀粉、盐搅匀腌制10分钟

姜切丝、香葱、小米椒切碎备用热锅热油，放入姜丝炒香。先下五花肉小火煸炒出肥油，倒入口蘑翻炒几十秒，加入一勺蚝油、几滴老抽翻炒均匀

加入小米椒、香葱碎和少许的盐炒匀

肉炒鲜蘑怎么做？

食材：猪瘦肉、蘑菇

辅料：青椒、红椒、葱白、生姜、大蒜、红干椒、玉米淀粉

调料：食盐、老抽、料酒、植物油、鸡粉、白糖、胡椒粉

制作步骤：

1、准备猪瘦肉一块，切成薄片备用，把肉片置于盆中，加入食盐，老抽，料酒，搅拌均匀之后，加入植物油，再次搅拌，腌制5分钟。

1、鲜蘑菇400克、里脊肉100克、香葱和姜适量、食用油2大勺、料酒1大勺、酱油1大勺、淀粉1小勺、盐1小勺、糖1/2小勺。

2、新鲜的蘑菇放用清水洗几遍后用盐水浸泡15分钟。

3、将洗好的蘑菇，用刀将蘑菇切成片。

4、做一锅水，水开后放入蘑菇片炒一下。

5、切点姜丝和青葱段，里脊肉放入酱油、料酒、香油、淀粉抓匀，腌制十分钟左右入味备用。

6、锅热后放入食用油，油热后放入姜丝爆香后滑入腌制好的里脊肉片。

7、肉片翻炒变色后放入焯过水的蘑菇片。

8、调入盐和一点点糖调味。

9、临出锅的时候放入青葱段翻炒一下就可以出锅了。

— 食材清单 —

主料:鲜蘑500克

辅料:猪瘦肉或五花肉150克，葱蒜各50克，鸡精一小勺，盐一小勺，胡萝卜半根，青椒一个，老抽适量，生抽适量，蚝油少量

— 烹饪步骤 —

1· 鲜蘑洗净撕小朵， 猪肉 ，胡萝卜， 青椒切小块 ，切葱蒜备用

2· 起锅热油 ，加入猪肉炒至变色， 加入葱蒜炒香 ，放入胡萝卜 ，青椒继续炒

3· 放入盐， 鸡精等调味品 ，放入老抽调色 ，等菜快好时加入少量蚝油炒匀即可