海带肉丝面的做法,海带肉丝面的做法大全

1. 做肉丝面肉怎么炒好吃？
2. 大同最好吃的刀削面？

做肉丝面肉怎么炒好吃？

1.五花肉去皮顶刀切片，然后切丝，切好放盘中备用。

2.葱、姜、蒜切沫，青椒、胡萝卜、洋葱切丝。

3.锅中放入清水300克，大火烧开，放入切面煮熟，捞出漏勺备用。

4.锅中下油15克，大火烧热下入五花肉煸熟。

5.加葱姜蒜爆香。

6.加洋葱、青椒、红萝卜继续煸炒。

7.放入生抽上色，放入煮好的切面。加盐、味精、鸡粉、白糖、胡椒粉、料酒。

8.大火翻炒均匀，放入米醋翻炒，最后淋香油，大火翻炒几下出锅。

所需食材：榨菜150克、猪肉150克、小葱1颗、蒜3瓣、食用油适量、生抽1勺、白糖半勺、盐适量、水淀粉适量；【腌肉料】：淀粉半勺、料酒半勺、生抽1勺；

制作方法：

1、猪肉切丝、榨菜切丝、切好葱花和蒜末，面条准备好，自己喜欢的任何一种面条都可以；



2、如果榨菜比较咸，可以放入清水浸泡一会儿，多换几次水；



3、猪肉丝中，加入淀粉、料酒、生抽，拌匀后腌制10分钟，这样炒出来的肉丝味道更好；



4、起锅烧油，加入腌制好的肉丝，翻炒至肉丝颜色发白，装盘备用，这一步骤是关键，因为肉丝已经腌制，所以炒出的肉丝味道更加棒

准备好食材，肉丝是炒好的，之前炒其它菜留了一些，也可以现炒

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面条开水下锅煮熟捞出待用

3

白菜，胡萝卜，青椒切丝，蒜切末，姜切片

4

热油锅爆香姜蒜后下入胡萝卜，***翻炒

5

加入肉丝，生抽，盐，糖继续翻炒

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1. 首先将肉丝洗净，沥干水分；

2. 将葱切碎，姜切片；

3. 将肉丝和葱姜片放入锅中，加入少许油，用中火煸炒至肉丝变色；

4. 加入盐、糖、酱油、醋、花椒粉、白胡椒粉、葱花、蒜末等调料，翻炒均匀；

5. 加入面条，翻炒片刻，加入少许水，中火煮开；

6. 煮至面条变软，加入香菜拌匀，炒匀即可。

主料:

面条1把

肉丝100g

辅料:

小白菜1把

调料:

料汁适量

1. 一块猪肉切成丝。

2. 加入适量食盐，一勺生抽，一勺料酒，适量十三香，一勺生粉。

3. 抓拌均匀，腌制15分钟。

大同最好吃的刀削面？

在大同，刀削面店比比皆是，比较出名的也有很多，其中“东方刀削面”是大同刀削面里最出名的一家，很多外地客人宁可舍弃大鱼大肉的豪华宴席，也要来这里专门品尝。

东方削面有五种汤底的刀削面，分别是猪肉面、牛肉面、鲜菇海带肉丝面、清汤羊肉面、什锦素面。还有卤鸡蛋、卤丸子、卤豆腐干三样卤食，可以单点加在削面里