芸豆炸酱面的做法大全家常

1. 豆角炸酱面怎么做好吃？
2. 炸酱面都要配什么菜码？

豆角炸酱面怎么做好吃？

夏天吃一份真的太棒了，凉凉爽爽的

豆角洗干净切小块，锅中放油加热放入葱花和豆角炒断生

加入一勺甜面酱和2勺豆瓣酱翻炒几下加入适量水煮熟。锅内➕开水放入面条煮熟后过几次凉水

炸酱面都要配什么菜码？

豆芽、芹菜、青豆儿、黄瓜丝、萝卜丝、白菜丝、青蒜、大蒜。菜码就是拌在面里吃的菜，常见的主要是时令菜，比如豆芽、香椿、香菜、黄瓜、豆角等。

正宗炸酱面八大菜码



常用的菜码有素面码、生氽羊肉、烩什锦、干煸三丁、干椒豆豉、金钱土豆、生鸡丝炝锅等。

麻酱豆角、皮蛋豆腐、珊瑚黄瓜、凉拌香干、炝莲藕、糖醋***、菠菜梗等为常见的菜码。

吃老北京炸酱面要用：豆芽、心里美萝卜丝、芹菜、黄瓜丝、青豆儿、***丝、青蒜、大蒜

老北京炸酱面的做法：

1.处理食材：香菇煮熟切丝、黄瓜切丝、胡萝比切丝、千张切丝、蒜切末、姜切末、葱切末

2.做炸酱，首先将姜末、葱末、蒜末放入锅内爆香

3.放进肉末炒至入味

4.放进甜面酱

炸酱面配什么菜好吃，每个人会有不同的喜好，也会有地方特色。北京风味的炸酱面，在夏天吃，必备黄瓜丝，萝卜丝，青蒜末，煮黄豆，绿豆芽菜等等。再搭一些猪耳朵丝，肘子肉，醬牛肉等就更好了！但是，一定要把炸酱做好！不会做的人，可以去北京炸酱面馆享受一下！