蒜苔炒肉的四川做法

1. 蒜苔炒肉家常做法四川？
2. 蒜苔炒肉湖南家常做法？
3. 茶树菇炒肉的家常做法川味？
4. 蒜苔蘑菇炒肉家常做法？

蒜苔炒肉家常做法四川？

答：取鲤脊猪肉3两，切成细丝，备仔姜丝，葱丝等，用郫县豆瓣，花椒，料酒，胡椒面，嫩肉粉加入肉丝向顺时针方向搅匀，静置15分钟，蒜苔洗净，切一寸长度，烧水至沸加几滴香油及少量食盐，蒜苔下锅煮至3分钟，起锅控水，尔后，热锅凉油，爆炒码好的肉丝8份熟，下蒜苔合炒2分钟，综合盐，鸡粉出锅。

第1步.猪肉切丝，放料酒、生抽腌制

第2步.蒜薹洗净后切成寸段，放盐腌一下

第3步.郫县豆瓣和姜末蒜末一切剁碎

第4步.热锅热油，放郫县豆瓣小火煸炒出红油，期间可以抽空把肉丝拌上水淀粉

第5步.改大火，迅速炒到肉丝全部变色，放蒜薹翻炒至问到蒜薹的香味就关火

蒜苔炒肉湖南家常做法？

食材：蒜苔、瘦肉、酱油、绵白糖、盐、鸡精。

1、蒜苔切段；

2、瘦肉切丝；

3、锅中加适量油，加少量盐；

4、蒜苔入锅，快速翻炒几下；

5、待蒜苔颜色变绿，盛出备用；

6、锅中倒油，加适量白糖；

7、加入肉丝翻炒；

8、肉丝颜色变白，加适量酱油；

9、翻炒均匀；

茶树菇炒肉的家常做法川味？

川味茶树菇炒肉的家常做法

1鲜茶树菇清洗干净，用清水浸泡，放置一旁备用。

2葱姜蒜，蒜苗剥皮洗净，生姜切成片状，大蒜剁碎成沫，其他切段。

3五花肉洗净切片，在热水中焯一下。

4起油锅，当油锅七分热时，蒜末炝锅，之后放入五花肉大火爆炒，放盐后倒少量老抽调色，肉8分熟时盛出放一旁备用。

5另起油锅，七分热时放入干辣椒、葱姜与蒜苗炝锅，然后将鲜茶树菇放入锅中翻炒，放入适量的盐，待茶树菇8分熟时加入五花肉一起翻炒，放鸡精，味精调味，继续翻炒几下，四川鲜茶树菇炒肉出锅。

蒜苔蘑菇炒肉家常做法？

蒜苔蘑菇炒肉是一道简单美味的家常菜，以下是这道菜的制作步骤：

### 材料准备：

- 猪肉（可以选择瘦肉或者五花肉）：150克

- 蒜苔：200克

- 新鲜蘑菇（如香菇或口蘑）：100克

- 大蒜：几瓣

- 姜：适量

- 生抽：1-2汤匙

- 料酒：1茶匙