青蟹汤面的做法

1. 蟹红汤面的做法？
2. 大青蟹面怎样做？
3. 白蟹面的做法？
4. 香辣蟹面的家常做法？

蟹红汤面的做法？

一、原料

主料     大闸蟹1只，面条90克

辅料     香葱适量 ，油2汤勺 ，料酒1汤勺， 生抽1汤勺， 盐0.5勺

二、蟹红汤面的做法步骤

步骤1

准备食材：螃蟹（已清洗）、面条、香葱

步骤2

将已清洗好的螃蟹，去蟹壳蟹鳃，用剪刀剪开

步骤3

烧锅2汤勺油烧热，下入收拾好的螃蟹，加1汤勺料酒，翻炒均匀

大青蟹面怎样做？

第1步、备好所用食材，一只熟青蟹，一份金龙鱼澳麦挂面，再备丝瓜。



第2步、奶锅里加入适量油，将青蟹下锅小火煎至出味。



第3步、然后加入适量的清水，喜欢汤水的可以多加一点汤水。



第4步、然后加入料酒细盐胡椒粉调味。



第5步、另起锅加入清水煮开，将金龙鱼澳麦挂面下锅煮至七成熟。



先开火放油，油热后，青蟹切对半，放入油煎下，外壳立马变红，一定要竖着放，里面的蟹膏不会漏掉，切记！青蟹半只变红后，放入生姜，再料酒去腥，接着倒入适量的水，盖上锅盖，开猛火，烧开后，加入葱段，继续烧3分钟上下，接着放入麦面，面条变软入味，加入青菜，这里注意，开锅烧，别盖锅盖，这样青菜不会焖黄掉，等青菜面条都熟了，再加适量盐，就可以起锅了！

第一步，先将青蟹杀掉，然后将牙刷将青蟹刷干净。

第二步，则是在锅中将油倒入，待油烧热之后，将生姜放入，再把清洗干净的青蟹倒入煎一下，再倒入适量的料酒，放入适量的大蒜，倒入开水或者是高汤。

第三步，等到水开了，再多煮一会儿，放入面条，等到面条差不多熟了之后，则可以放入菠菜了。一定要记住菠菜是最后放入的。这样，青蟹面就做好。

食材：青蟹5只

辅料：姜葱蒜末，油、鱼露

1、螃蟹买时店老板已经帮处理过，回家用刷子清洗下外壳

2、把面条铺在盘底

3、螃蟹码在面条上面，淋上姜葱蒜末，油、鱼露调成的酱汁

白蟹面的做法？

备料： 梭子蟹、  油适量 、盐适量 、挂面适量、  葱适量 、姜适量、  香菜适量。

做法步骤：

 1.买回的蟹刷洗干净外表。 

 2.翻面，从肚脐部位对半切开。 

 3.剪开捆绑的皮圈。

 4.锅中放入比平时炒菜多一点的油，烧热后放入蟹。

5.略炸制，加入葱姜片。 

 6.翻面炸制。

 7.当蟹通体都变红时，倒入适量沸水再煮五分钟。

 8.放入适量挂面。

香辣蟹面的家常做法？

香辣蟹面是一道美味的海鲜面食。以下是一种家常的做法：

所需材料：

- 螃蟹：2只

- 面条：适量

- 姜蒜：适量

- 青葱：适量

- 干辣椒：适量

- 豆瓣酱：适量

- 料酒：适量