五花肉肉丁的做法

1. 小肉丁的家常做法？
2. 土豆肉丁怎么做？
3. 公爆肉丁正宗做法？

小肉丁的家常做法？

把杭椒洗干净

杭椒切约0.8厘米长的小段

葱切葱花，姜蒜均切小粒备用

猪肉切1厘米见方的丁

取一个小碗，放入配方用量的黄豆酱，生抽，耗油，料酒，盐，白糖，搅拌均匀待用

炒锅放油烧至七成热，放入肉丁翻炒

炒至肉丁散开，颜色变白

此时放入葱花，姜蒜末

快速翻炒均匀

待炒出葱姜蒜的香味时，往锅中倒入调好的酱料

土豆肉丁怎么做？

土豆肉丁做法如下：

1.首先准备土豆500克削皮切成丁

2.接着准备肉500克切成丁。

3.锅中放入食用油15毫升，然后放入花椒15克，煸炒出香味。

4.接着放入肉丁500克，小火煸炒至变色。

5.然后加入黄豆酱15克。

6.接着放入胡萝卜丁300克。

7.然后再放入土豆丁500克。

8.加入生抽15毫升，蚝油15毫升，老抽15毫升，食用盐20克，清水500毫升。

9.然后再放入青椒丁15克，用小火翻炒15分钟即可。

公爆肉丁正宗做法？

材料：肉丁300g，酥花生100g，干辣椒10g,大葱段15g

做法：一、肉切成大小均匀的丁，放入碗中加入盐，料酒，干淀粉码味后，入锅中滑油后捞出备用。

二、打碗芡，碗中加入盐，味精，鸡精，糖，酱油，水淀粉搅拌均匀备用。锅中加油烧热后加入干辣椒干花椒，姜蒜片大葱炒香后加入肉丁翻炒，然后加入碗芡翻炒收汁，最后加入酥花生炒匀即可起锅。