炒饸饹面最好吃正宗的做法?
1.盆内加面粉、适量的水和好,软硬程度和拉面相似。饸饹床架在沸水锅上,放上面团,挤压到沸水锅内,煮熟后捞入凉水中过一下,控去水分。
2.炒锅内加熟猪油烧热,放入葱花、姜末、蒜末炒出香味,再放入肉丝、白菜丝、粉条煸炒,同时放入调味品,最后放入煮熟的饸饹面炒匀即可。
2、选择好面粉以后和好面用饸络机压在开水锅里煮熟。
3、将饸络面稍微煮硬一点,煮好以后捞入凉水盆中,过凉水的饸络面炒的时候不容易沾在一起。
4、锅内倒油,油热下入葱姜蒜炒香后下入肉丝,肉丝炒变色下入饸络面,翻炒几下加入盐、花椒粉、炒干水分即可出锅。
主料:猪肉、饸饹面。
步骤:
肉切成丁,备好调味料待用。锅中倒油,放几粒花椒爆锅。将猪肉丁倒入锅中,大火翻炒。肉丁半白半红时倒入少许料酒,放入葱姜蒜,继续翻炒。料酒一定要在肉没有全变色前倒入,这样方可去腥味。炒出葱姜蒜的香味,待肉色变白,放入盐和酱油,大火继续翻炒。炒到酱汁粘稠的时候,加入葱花,肉酱即成。锅里放水,烧开,煮饸饹面,煮饸饹面,捞出待用。出锅之后,拌上炸酱,搅拌均匀,即成。
炒饸饹面怎么炒?
1.盆内加面粉、适量的水和好,软硬程度和拉面相似。饸饹床架在沸水锅上,放上面团,挤压到沸水锅内,煮熟后捞入凉水中过一下,控去水分。
2.炒锅内加熟猪油烧热,放入葱花、姜末、蒜末炒出香味,再放入肉丝、***丝、粉条煸炒,同时放入调味品,最后放入煮熟的饸饹面炒匀即可。
准备食材洗净切好备用,面粉加水和一个硬些的面团醒发20分钟。
1、锅中加水烧开。
2、另起锅放油,先把鸡蛋液划散捞出。
3、锅中放油,放盐花椒八角葱姜蒜末。
4、下黄豆芽,洋葱丝翻炒。
主料:猪肉、饸饹面。
辅料:葱、姜、蒜、花椒、料酒、盐、酱油、醋、八角。
步骤:
肉切成丁,备好调味料待用。锅中倒油,放几粒花椒爆锅。将猪肉丁倒入锅中,大火翻炒。肉丁半白半红时倒入少许料酒,放入葱姜蒜,继续翻炒。料酒一定要在肉没有全变色前倒入,这样方可去腥味。炒出葱姜蒜的香味,待肉色变白,放入盐和酱油,大火继续翻炒。炒到酱汁粘稠的时候,加入葱花,肉酱即成。锅里放水,烧开,煮饸饹面,煮饸饹面,捞出待用。出锅之后,拌上炸酱,搅拌均匀,即成。
9炒饸饹面怎么做?
1.盆内加面粉、适量的水和好,软硬程度和拉面相似。饸饹床架在沸水锅上,放上面团,挤压到沸水锅内,煮熟后捞入凉水中过一下,控去水分。
2.炒锅内加熟猪油烧热,放入葱花、姜末、蒜末炒出香味,再放入肉丝、***丝、粉条煸炒,同时放入调味品,最后放入煮熟的饸饹面炒匀即可。
首先舀上一大勺的白面粉,再加入一小勺的玉米面粉,我们今天做一个两种面粉混合的饸络面。接着我们加入适量的清水,和成一个不粘手的面团。
接着起锅烧水,水开之后呢,我们把面团放在饸络床里面将饸络压出来。
饸络面煮好之后,我们连汤带饸络一块倒在一个盆中。
再切上一些配菜,比如说瘦肉,香葱,青椒,西红柿。接着我们起锅热油,油热之后,我们将提前切好的蒜末放进去煸炒出香味儿。加入切好的肉片翻炒。青椒也放进去快速翻炒,再加入少许酱油。加入适量的食用盐。再把切好的番茄放进去快速翻炒。盖上盖子,焖煮两分钟。番茄已经炒出了番茄汁,这时我们加入适量的鸡精。
接着我们把刚刚煮好的饸络面,捞进去可以带上一些面汤,这样吃起来不会太干,味道也特别棒。
然后翻炒均匀,这道好吃的炒饸络面就大功告成了,是不是特别简单呢,您学会了吗?
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