香哈蛋糕做法,香哈蛋黄酥做法

1. 香酥蛋糕做法？
2. 哈密瓜蛋糕的家常做法？
3. 怎么做哈密瓜蛋糕？

香酥蛋糕做法？

先准备原材料: 鸡蛋165克 白糖80克 食盐2克 低筋面粉120克 奶粉20克 泡打粉3克 食用油100ml 香酥粒适量。

制作步骤①

将鸡蛋 白糖 盐混合搅拌至白糖融化

制作步骤②

加入低筋面粉 奶粉 泡打粉 搅拌至无颗粒状

制作步骤③

加入食用油搅拌匀

制作步骤④

加入边搅拌至完全混合均匀

1.鸡蛋提前从冰箱取出，将蛋清、蛋黄分离，低筋面粉加入玉米淀粉、泡打粉，戚风蛋糕制作、盐混合均匀，过筛备用;

2.在蛋黄中加入20克白糖，搅打均匀，然后分3-4次加入色拉油、牛奶，搅打至蛋黄液体均匀、浓稠，没有油、水分离的现象;

3.轻轻加入面粉，快速切拌均匀，液体不能出现面粉颗粒。此时可以将烤箱预热到180度;

4.蛋清中加入柠檬汁，用打蛋器打出鱼眼形的大泡，然后加入20克白糖，剩余的40克白糖每搅打1-2分钟加入一次，分两次加入，直到蛋白硬性发泡。提起打蛋器，顶部的蛋白成三角状竖立，不会弯曲;

5.取出1/3的蛋清和之前拌好的蛋黄混合，用橡皮刮刀切拌均匀，然后将混合好的面糊倒入蛋清中，迅速的切拌均匀;

6.立即倒入蛋糕模子中，放入烤箱中层，用180度上下烘烤40分钟，烤好后取出立即倒扣，晾凉后即可脱模;

先准备食材清单

牛奶 120克 、 鸡蛋 4个 、 玉米油 20克 、 白砂糖 30克 、 柠檬汁 3滴 、 低筋面粉 150克 、 盐 1克

烹饪步骤

步骤1/6

蛋清与蛋黄分离

步骤2/6

所有的材料准备齐全

步骤3/6

哈密瓜蛋糕的家常做法？

以下是哈密瓜蛋糕的家常做法：

所需材料：

- 哈密瓜肉 350 克

- 糖 100 克

- 鸡蛋 4 个

- 细面粉 150 克

- 泡打粉 1 小匙

- 焦糖色素适量（可不加）

步骤：

1. 先准备好一个中等大小的哈密瓜，切开去籽，将果肉切成小块。

怎么做哈密瓜蛋糕？

以下是一种比较常见的哈密瓜蛋糕做法：
准备材料：半个黄哈密瓜、半个绿哈密瓜、200克奶油奶酪、200克酸奶、10克吉利丁片、185克奶油、35克白砂糖、1片海绵蛋糕、适量绿色素。
挖出果肉：将半个黄哈密瓜和半个绿哈密瓜取出放置砧板上，用不锈钢水果挖球器挖出适量的果肉球，放入玻璃碗中备用。将剩余的黄哈密瓜和绿哈密瓜用刀切成果粒放置玻璃碗中备用。
搅拌奶油奶酪：将200克奶油奶酪放入大的玻璃碗中，加入200克酸奶和10克吉利丁片，用搅拌器搅拌均匀后备用。
制作奶油：将185克奶油放入另一个玻璃碗中，加入35克白砂糖，用电动打蛋器搅拌至浓稠状，然后用勺子将搅拌好的奶油倒入之前搅拌好的奶油奶酪中，再次搅拌均匀。
倒入蛋糕容器：将一片海绵蛋糕放在蛋糕容器底部，倒入搅拌均匀的奶油奶酪（7-8分满即可），然后倒入切好的果肉丁，平铺均匀，放入冰箱冷藏室一个小时。
加入绿色素：一小时后取出，在搅拌均匀的奶油奶酪中加入少量的绿色素，再次搅拌均匀，然后倒入蛋糕容器中，放入冰箱冷藏室中冷藏两个小时。
装饰蛋糕：两个小时后从冰箱中取出，将果肉球摆在哈密瓜蛋糕上，即可完成制作。
你可以根据自己的口味和喜好，选择不同的食材和做法。