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山西晋中寿阳拉面做法？
山西晋中寿阳拉面是山西省晋中市寿阳县的一道特色传统面食，以其独特的制作工艺和美味可口的口感而闻名。以下是寿阳拉面的做法：
原料：面粉、水、盐、碱、食用油、葱花、香菜、酱油、醋、辣椒油、花椒粉、熟白芝麻等。
步骤：
（图片来源网络，侵删）
1. 准备面团：将面粉倒入盆中，加入适量的水和盐，搅拌均匀，揉成光滑的面团。然后盖上湿布，醒发30分钟。
2. 制作碱水：在一个小碗里，加入适量的碱和水，搅拌均匀。
山西牛肉面做法？
原料
（图片来源网络，侵删）
精粉500克，盐10克，水250克左右。
辅料
酱牛肉片100克，圣女果8个，油菜心5棵，花生米l5克，胡萝卜丝15克，干辣椒丝10克，高汤250克。
（图片来源网络，侵删）
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