猪蹄五花肉的做法大全

1. 猪脚炖五花肉的做法？
2. 猪蹄和五花肉可以一起炖吗？
3. 猪脚和五花肉的区别？

猪脚炖五花肉的做法？

第一步将猪脚洗干净剁成小块焯水，第二步将猪脚烀八层熟捞出来备用，第三步将五花肉切成骰子快，第四步起锅少倒油放冰糖熬成红色，然后放入五花肉和猪脚一起翻炒，最后加调料和水炖一个半小时。

材料：

五花肉500g、猪蹄2只、生姜适量、葱适量、料酒适量、冰糖适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、香叶适量、八角适量、花椒适量、清水适量。

步骤：

将五花肉洗净切成大块，用开水焯水后捞出备用；

猪脚去毛洗净剁成大块，用热水焯水后捞出备用；

生姜切片备用，葱切段备用；

热锅凉油至油热，加入葱姜爆香后放入五花肉块，煸炒至表面微黄；

倒入适量生抽和老抽，加入料酒和冰糖搅拌均匀，炒至五花肉表面上色；

1猪蹄子斩块。

2热锅下油，先放入白砂糖用小火炒出糖色。

3倒入猪蹄子上色。

4再加酱油，葱姜，五香粉，水，大火烧开。

5转小火盖盖炖1个半小时。

6转小火盖盖炖1个半小时。

7五花肉切块。

8加酱油，五香粉，葱段抓匀腌制1个小时。

9倒入猪蹄中炒匀。

10盖盖再炖45分钟出锅即可。

猪蹄和五花肉可以一起炖吗？

猪蹄和猪肉可以一起炖：

1. 营养成分不会相互反应产生有害物质，一起炖也不会降低营养价值。

2. 猪蹄和猪肉都有丰富的营养成分，能够相辅相成，增强营养，对人体有益。猪蹄中含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物等营养成分，能够为人体提供营养，还能够美容养颜。猪肉中含有丰富的蛋白质、铁、氨基酸、维生素等营养物质，能够补充营养，还能够起到一定的补血的作用。

猪脚和五花肉的区别？

猪脚和五花肉的根本区别是：猪脚主要是骨头和筋骨组成，肉偏少。而五花肉是***并没有一点骨头的纯肥瘦肉组成。两者之间无论在价钱和味道上都是有很大的区别的。而且五花肉用途也比猪脚多，是可以用来炒菜的，所以说猪脚和五花肉的区别还是蛮大的。