南乳肉做法？
1．将猪五花肉的皮刮洗干净，改成两大块，放入沸水锅中煮至刚熟，约30分钟（用筷子刚好插透），起出，切3.5厘米见方的块。用酱油5克、湿淀粉5克、绍酒5克加适量水调成浆，将肉块表皮涂匀成浅***，沥净汤汁。将芥兰用刀修好洗净
2．锅炙好，入花生油烧至七成热，下入猪肉块加上锅盖，炸至皮呈金红色，锅中无油爆声，倒入漏勺沥净油。锅回火上，下入葱、姜、红腐乳卤，以余油爆香，烹入绍酒10克，加入上汤400克，垫入一层竹箅，下入炸好的猪肉块，下入酱油调色，加入白糖10克、精盐，烧开，扣上一瓷盘，改用文火炆30分钟，加入红粬粉，继续炆20分钟，待肉耙烂，起锅，去掉葱、姜、竹箅
3．另起一锅入水，加花生油适量烧开，下入芥兰、料头花飞水，下入漏勺沥净水。锅内加花生油20克，下入芥兰，烹入绍酒5克，加入上汤50克、白糖3克、盐2克、味精5克、湿淀粉5克，旺火翻炒爆匀，打入鸡油，倒入塑料沥筐，沥净汤汁，入玻璃盘围边。然后将炆好的肉块皮朝上码入盘内，将锅内原汁的浮油撇净，加入味精，烧开用湿淀粉勾芡，浇在围好的盘中肉块上，将料头花码在肉面上即成
南乳肉
做法步骤：
第1步、五花肉切块。
第2步、配料:姜葱、糖、黄酒、酱油、南乳、红曲。
第3步、五花肉焯水。
第4步、锅里烧热油爆葱姜。
第5步、接着放入五花肉翻炒至微金***。
第6步、放入南乳压成泥。
第7步、将剩下所有配料一起倒入锅中。
南腐乳肉。是用南方的腐乳做的猪肉。其实腐乳肉这道菜挺好吃的。我老爸最喜欢做的就是腐乳肉。用南方的腐乳去做。先用五花肉切成块，煮成七成熟。我得把腐乳炒一炒。然后把肉放进去一起炖。出来的腐乳肉。又香又好吃。希望这个腐竹肉更好吃。加油奥利给。
南乳肉怎么做？
做法步骤：
1、芋头切块，三层肉切块，蒜头剁成蒜丁，棵葱切葱花，芥蓝菜竖着对半切开备用。
2、热锅加够炸的油，下2棵葱尾炸至***色，下芋头中火炸熟，见表面微金***，连葱一起捞出沥干，下三层肉小火炸至出油，见表面微金***捞出沥干，倒出油。
3、不洗锅，下三层肉炒一会，喷入高粱酒炒一会，加蚝油、老抽炒一会，加南乳汁、白糖、盐、味精拌均，再加比肉多2倍的水、炸香葱尾，焖煮至烂，为了快可用高压锅压10分钟。
4、锅中烧开水、加盐、油，下芥蓝菜煮熟捞出沥干水，加蒜丁、盐、味精拌均，入味后铺在布菲炉中。
5、三层肉收汁到汤少些时，可加辣椒油，调味合适，加芋头拌均收汁至八分干，生粉勾芡，起锅装在芥蓝菜上，撒蒜丁、葱花点缀即可。
香煎南乳肉家常做法，正宗香煎南乳肉怎么做？
香煎南乳肉是一道美味可口的家常菜，以下是一种简单的家常做法：
材料：
1. 五花肉300克
2. 南乳2块
3. 葱适量
4. 姜适量
5. 蒜适量
6. 生抽适量
7. 料酒适量
8. 白糖适量
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