司康蛋糕和马芬蛋糕的区别?
从含油量来说磅蛋糕最重,马芬其次,司康最少,口感上来说司康的口感没有磅蛋糕和马芬细腻,三者用的模具也不一样,而且司康是揉出来的面,属于固体,磅蛋糕和马芬属于面糊外观马芬蛋糕坚实:玛芬蛋糕通常放在纸杯中制作,体积偏小一点
黄油司康是硬的吗?
不是,“司康”这种内部组织看起来像饼干,吃上去口感像蛋糕,做法又类似面包的小点心,是传统英式下午茶常见的茶点。如今很多饼店会制作各种口味的司康,作为店内常备的产品之一 ,因为口味多样且方便携带而深受顾客喜爱,说的正是英式司康(Scone)司康是英式快速面包(quick bread)的一种,常常出现在早餐店或是下午茶点心之中,是西方的代表点心之一。因其营养丰富口感醇香、制作方式多样化而深受人们喜爱。
三层点心塔的吃法原则?
三层点心塔的吃法应该是:由下到上,先咸后甜!吃下午茶的茶点时,对于大部分的点心类食物直接用手拿取即可,真的不需要刀叉。
阳光明媚或细雨霏霏的午后,想要浪漫的下午茶时光,悠然地喝着香郁红茶或品着香浓咖啡,再配上香甜浓郁的甜点,几款精致的开胃小食,聊天、看书、聚会、说悄悄话,窝在苏菲小小的休闲角落,或是静静地读一本想了很久却没时间看的书……一段闲适的下午茶时光!
正宗的英氏下午茶一定要有三层点心塔。这三层食物的摆放顺序很有讲究。最底层摆放咸味的三明治,例如青瓜三明治,蛋黄酱三明治,烟熏三文鱼三明治,火腿三明治等等。中间层会摆放特色英式食物——司康饼。关于司康的吃法,你可以先用手掰开,再搭配奶油或者果酱。最顶层就是颜值最高的各种蛋糕。所以按照由下到上,先咸后甜的顺序来吃。
最底层
最底层要摆放咸味的三明治
这些口味是最常见的:
青瓜三明治cucumber sandwiches
蛋黄酱三明治mayonnaise sandwiches
烟熏三文鱼三明治***oked salmon sandwiches
火腿三明治ham sandwiches
中间层
中间层会摆放特色英式食物——司康饼
scone [skəʊn] 司康
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