白酱意大利面的做法***

1. 白酱意大利面中放的“白酱”是什么啊？
2. 意大利面的酱怎么做？
3. 纯素意大利面做法？

白酱意大利面中放的“白酱”是什么啊？

名字叫：奶油白酱

〖材料〗

鲜奶油----100克

牛奶----600克

奶油（1）----100克

奶油（2）----40克

面粉----100克

（上面这个量比较多，可以减半制作。）

意大利面的酱怎么做？

食材：牛绞肉200克、洋葱/14颗、胡萝卜250克、西洋芹50克、罐头番茄600克、意大利面300克。

调味料：番茄糊20克、橄榄油30ml、红酒50ml、迷迭香半株、月桂叶1片、盐1茶匙、黑胡椒少许。

做法：

1. 将食材洗净后，洋葱、胡萝卜、西洋芹切末，备用。

2. 在深锅内煮沸清水，放入盐、橄榄油、意大利面，约煮7分钟，捞起后，淋少许橄榄油（不要冲水），稍加搅拌。

3. 平底锅加热，以橄榄油拌炒牛绞肉，炒至呈金***。

4. 加入洋葱、胡萝卜、西洋芹，拌炒至熟软，且香味溢出。

5. 接着，放入番茄糊，稍加拌炒至颜色均匀：续入迷迭香、月桂叶、红酒、煮至沸腾。

6. 再放入罐头番茄、盐、黑胡椒，转小火，熬煮约15分钟。

7. 最后，放入煮熟的意大利面，拌炒均匀，至汤汁收干，即可装盘。

意大利面的酱有很多种，最经典的就是意大利红酱和白酱。下面分别介绍一下它们的制作方法：

意大利红酱：

材料：

1. 罐装番茄酱或新鲜番茄（去皮去籽） 800克

2. 洋葱 1个

3. 大蒜 3瓣

4. 红辣椒 1个

5. 橄榄油 适量

纯素意大利面做法？

意大利面属西餐，很多国人都喜欢吃，西餐厅都有售卖，现在介绍一种适合在自己家里做的意大利面的做法：

材料：洋葱、大蒜、西芹、胡萝卜、番茄酱、红酒、黄油、黑胡椒、罗勒叶、盐。（如果喜欢吃肉，将牛肉切粒，在炒酱料时一并炒熟）

做法：

1.将意大利面煮好，软硬适合自己的口味，过凉水沥干备用。

2.洋葱和大蒜切碎，西芹红萝卜切粒，

3.备锅烧热，加黄油，下洋葱和蒜米爆香，加入西芹和红萝卜炒熟，加入番茄酱、黑胡椒炒香，加入适量红酒和水，烧开后加盐调味，制成拌面酱装碗备用。

4.另起锅烧热，下黄油，将沥干水的意大利面下锅翻炒，炒香后装盘，放入炒好的酱料、罗勒叶，拌匀即可。

意大利面的做法主要体现在意大利酱的制作上，因此意面酱是意面的灵魂。

自己在家做意面酱在食材上可以比西餐店更加丰富，而且制作起来并不复杂。煮好的意面拌上香浓的意面酱，吃起来特别满足。

以一人份意面为例，配方中含有牛肉糜，如果一定要纯素的，可以根据自己情况选择是否添加，但是我觉得适当加一点牛肉糜味道更好。

意面80克，西红柿1个，洋葱1/4个，牛肉糜50克，口蘑3个，蒜头1瓣，盐3克，白糖3克，番茄酱1勺，蚝油1勺，黄油10克，罗勒和黑胡椒适量。

具体做法如下：

1.牛肉糜加入黑胡椒和蚝油调匀备用。锅内放黄油融化，倒入蒜末煸香后加入牛肉糜翻炒至变色盛出。

2.洋葱、西红柿、口蘑全部切成小丁。锅内放入黄油融化，倒入洋葱丁煸香，然后加入口蘑和西红柿一起煸炒至软。

3.依次加入调料，盐、糖、番茄酱和少许罗勒碎，添加适量开水，煮到酱汁半干时汇入牛肉糜继续煮一会，煮到酱汁渐渐变的浓稠时关火。

4.煮意面。锅里倒入开水，加一点盐，煮开后放入意面，根据意面的粗细，中小火煮10～15分钟，煮好捞出。

5.将做好的意面酱浇在意面上拌匀即可。

意大利面又称之为意粉,是西餐品种中最接近中国人饮食习惯,最容易被接受的.制作原料有意大利面、瘦猪肉、香菇等.意大利面用的面粉和我们中国做面用的面粉不同,它用的是一种"硬杜林小麦”,所以久煮不糊,这就是最大的区别.

食材清单

意面

300克

洋葱

30克

青椒

30克

西红柿

50克

我喜欢学习和回答问题。针对笔友提出的这个问题，我查阅了各种资料，并与同学和朋友进行了讨论，得出了以下结论，希望对大家有所帮助：

意大利面条属于西餐。许多中国人喜欢吃它们。西餐厅出售它们。现在，让我们介绍一种适合自己家庭的意大利面条制作方法。

配料：洋葱、大蒜、芹菜、胡萝卜、番茄酱、红酒、黄油、黑胡椒、罗勒叶、盐。(如果你喜欢吃肉，把牛肉切成块，和调味汁一起煎)

练习：

1.将意大利面条煮熟，硬度和硬度适合你的口味，然后放入冷水中沥干备用。

2.将洋葱和大蒜切碎，芹菜和胡萝卜切碎。

3.准备一个锅烧热，加入黄油，加入洋葱和大蒜，炒至香味，加入芹菜和胡萝卜，炒至香味，加入番茄酱和黑胡椒，加入适量红酒和水，煮沸后加盐调味，准备面酱，放入碗中备用。

4.加热另一个锅，加入黄油，在锅里煸制沥干的意大利面条，煸制至香味，放入盘中，加入煸制的沙司和罗勒叶，混合均匀。

番茄去皮切丁，洋葱切丁，肉沫加盐、料酒和淀粉拌匀腌制5分钟，意大利面沸水入锅，加盐再煮8分钟捞出，用食用油拌一下，锅内放黄油，放肉沫炒至变色，接着放入洋葱、番茄块炒出汁，再放番茄酱炒匀，将面条放一起炒匀，放盐和黑胡椒，拌均匀后即可出锅。

　　[_a***_]意大利面怎么做

　　食材：

　　番茄1个 ，牛肉80g， 洋葱100g， 黄油10g ，黑胡椒3g ，番茄酱1勺， 淀粉半勺，意大利面200g。

　　意大利面的做法

　　1.把番茄去皮切丁，再把洋葱切丁备用。

　　2.将肉沫加入盐、料酒和淀粉各半勺，拌匀腌制5分钟。

　　3.把意大利面沸水入锅加入半勺盐再煮8分钟捞出，用食用油拌一下待用。

　　4.然后在锅内放入黄油，放入肉沫炒至变色，接着放入洋葱 ，番茄块炒出汁，再放入番茄酱1勺炒匀，将面条放入一起炒均匀，放入盐半勺和黑胡椒3g，拌均匀后即可出锅。

　　小贴士：